

Darüber gibt’s nur mehr Himmel
Im oberen Vinschgau liegt der höchstgelegene Weinberg Europas
Vierstellige Höhenangaben sind für Weinberge selten. Der Weinhof Calvenschlössl in Latsch in der Gemeinde Mals hat mit einem Weingarten auf 1000 Metern Höhe angefangen und ist 2013 sogar noch einen Schritt weiter gegangen. Oder besser: höher. Auf 1350 Metern wurde im Klosteranger der Benediktinerabtei Marienberg Europas höchster Weinberg angelegt. Das „Berg“ im Weinberg ist hier also durchaus wörtlich zu nehmen.
2004 hat Hilde Van den Dries das Calvenschlössl erworben. „Unmittelbar danach kam bei uns auch schon der Wunsch auf, biologisch hochwertigen Wein anzubauen“, so Van den Dries. Das ist leichter gesagt als getan, sind die Hänge ums Haus doch nicht nur steil, sondern liegen auch noch auf Höhen zwischen 970 und 1005 Metern über dem Meer.
Allerdings erweisen sich die extremen Lagen auch als Glücksfall. Die Südausrichtung beschert den Trauben Sonne satt, die Höhe kühle Nächte, woraus sich Trauben mit hohem Zuckerwert und markanter Säure ergeben. Zudem setzt man in den beiden Weinbergen nicht nur auf widerstandsfähige Rebsorten, auf Solaris, Souvignier Gris, Zweigelt und Cabernet Cortis etwa, sondern auch auf einen achtsamen Umgang mit der Natur und daher auf eine ganzheitliche Wirtschaftsweise.
Diese gilt auch im Keller: „Die Kraft der Spontangärung durch die natürlichen Hefestämme der Trauben verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter“, ist Hilde Van den dries überzeugt. Die Höhe ist also nicht die einzige besondere Zutat im Wein vom Weinhof Calvenschlössl in Latsch.
2004 hat Hilde Van den Dries das Calvenschlössl erworben. „Unmittelbar danach kam bei uns auch schon der Wunsch auf, biologisch hochwertigen Wein anzubauen“, so Van den Dries. Das ist leichter gesagt als getan, sind die Hänge ums Haus doch nicht nur steil, sondern liegen auch noch auf Höhen zwischen 970 und 1005 Metern über dem Meer.
Allerdings erweisen sich die extremen Lagen auch als Glücksfall. Die Südausrichtung beschert den Trauben Sonne satt, die Höhe kühle Nächte, woraus sich Trauben mit hohem Zuckerwert und markanter Säure ergeben. Zudem setzt man in den beiden Weinbergen nicht nur auf widerstandsfähige Rebsorten, auf Solaris, Souvignier Gris, Zweigelt und Cabernet Cortis etwa, sondern auch auf einen achtsamen Umgang mit der Natur und daher auf eine ganzheitliche Wirtschaftsweise.
Diese gilt auch im Keller: „Die Kraft der Spontangärung durch die natürlichen Hefestämme der Trauben verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter“, ist Hilde Van den dries überzeugt. Die Höhe ist also nicht die einzige besondere Zutat im Wein vom Weinhof Calvenschlössl in Latsch.
„Die Kraft der Spontangärung durch die natürlichen Hefestämme der Trauben verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter.“
Hilde Van den dries, Winzerin am Weinhof Calvenschlössl
Weitere Informationen finden Sie unter calvenschloessl.eu
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Eisacktaler Kellerei
Klausen

Riedingerhof
Meran

Ansitz Dornach
Salurn

Kellerei Tramin
Tramin

Villscheiderhof
Brixen

Kellerei Girlan
Girlan

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Franz Haas
Montan

Weingut Morandell
Kaltern

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Ansitz Rynnhof
Tramin

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Josef Weger
Girlan

Hoandlhof
Brixen

Weingut T. Pichler
Kaltern

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut H. Lentsch
Branzoll

K.Martini & Sohn
Girlan

Kloster Neustift
Vahrn

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weingut Abraham
Eppan

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Stroblhof
Eppan

Hartmann Donà
Girlan

Steidlerhof
Bozen

Rielingerhof
Klobenstein

Mauslocherhof
Tscherms

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Dominikus
Kaltern

Stachlburg
Partschins

Gruberhof
Marling

Innerleiterhof
Schenna

Weingut Fliederhof
Bozen

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Köfelgut
Kastelbell

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Pranzegg
Bozen

Rebhof
Kastelbell

Weingut Elena Walch
Tramin

Weingut Lieselehof
Kaltern

Weingut Larcherhof
Bozen

Weingut in der Eben
Karneid

Weinkellerei Vonklausner
Brixen

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Schloss Wehrburg
Tisens

Marinushof
Kastelbell

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Noafer
Jenesien

Baron Longo
Neumarkt

Schenk Italia
Auer

Pratenberg
Meran

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Falkenstein
Naturns

Weingut Eichenstein
Meran

Weingut Alois Lageder
Margreid

Kellerei Kaltern
Kaltern

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

reyter
Bozen

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Weingut Kiemberger
Terlan

Röck
Villanders

Pfannenstielhof
Bozen

Thurnhof
Bozen

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Manincor
Kaltern

Santlhof
Kurtatsch

Putzenhof
Leifers

Kellerei Andrian
Terlan

Kreithof
Eppan

Kuenhof
Brixen

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Weinhof Kobler
Margreid

Weingut Bergmannhof
Eppan

Ansitz Waldgries
Bozen

Weingut Drauhof
Tramin

H. Lun
Girlan

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Pardellerhof Montin
Marling

Josef Brigl
Eppan

Weingut Maso Thaler
Montan

Seeperle
Kaltern

Weingut Pitzner
Cardano

Weingut Befehlhof
Schlanders

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Hännsl am Ort
Lana

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Weingut Pföstl
Schenna

Kellerei Terlan
Terlan

Nusserhof
Bozen

Bachgütl
Tscherms

Weingut Rohregger
Kaltern

Weingut Ploner
Marling

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Weingut Köfererhof
Vahrn

Wassererhof
Völs am Schlern

Heinrichshof
Bozen

Weingut Niklas
Kaltern

Taschlerhof
Brixen

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Kandlerhof
Bozen

Trogerhof
Bozen

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Weingut Pfitscher
Montan

Planitzer
Montan

Schloss Englar
Eppan

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weinberghof
Tramin

Steflhof
Kaltern

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Untermoserhof
Bozen

St. Quirinus
Kaltern

Thomas Niedermayr
Eppan

Ferrari Roberto
Tramin

Turmhof
Kurtinig

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Weingut Loacker
Bozen

Weingut Messnerhof
Bozen

Schloss Plars
Algund

Dürer Weg
Lavis

Lehengut
Kastelbell

Pitsch am Bach
Bozen

Grawü
Tscherms

Zirmerhof
Aldein

Weingut Ebner
Ritten

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Glassierhof
Neumarkt

Großkemat
Tisens

Arkahof
Kaltern

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Weingut Oberstein
Tscherms

Tröpfltalhof
Kaltern

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Weingut Haidenhof
Tscherms

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Strickerhof
Eppan

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Rösslhof
Kaltern

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Weingut Plattenhof
Tramin

Hotel Spitalerhof
Klausen