

Darüber gibt’s nur mehr Himmel
Im oberen Vinschgau liegt der höchstgelegene Weinberg Europas
Vierstellige Höhenangaben sind für Weinberge selten. Der Weinhof Calvenschlössl in Latsch in der Gemeinde Mals hat mit einem Weingarten auf 1000 Metern Höhe angefangen und ist 2013 sogar noch einen Schritt weiter gegangen. Oder besser: höher. Auf 1350 Metern wurde im Klosteranger der Benediktinerabtei Marienberg Europas höchster Weinberg angelegt. Das „Berg“ im Weinberg ist hier also durchaus wörtlich zu nehmen.
2004 hat Hilde Van den Dries das Calvenschlössl erworben. „Unmittelbar danach kam bei uns auch schon der Wunsch auf, biologisch hochwertigen Wein anzubauen“, so Van den Dries. Das ist leichter gesagt als getan, sind die Hänge ums Haus doch nicht nur steil, sondern liegen auch noch auf Höhen zwischen 970 und 1005 Metern über dem Meer.
Allerdings erweisen sich die extremen Lagen auch als Glücksfall. Die Südausrichtung beschert den Trauben Sonne satt, die Höhe kühle Nächte, woraus sich Trauben mit hohem Zuckerwert und markanter Säure ergeben. Zudem setzt man in den beiden Weinbergen nicht nur auf widerstandsfähige Rebsorten, auf Solaris, Souvignier Gris, Zweigelt und Cabernet Cortis etwa, sondern auch auf einen achtsamen Umgang mit der Natur und daher auf eine ganzheitliche Wirtschaftsweise.
Diese gilt auch im Keller: „Die Kraft der Spontangärung durch die natürlichen Hefestämme der Trauben verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter“, ist Hilde Van den dries überzeugt. Die Höhe ist also nicht die einzige besondere Zutat im Wein vom Weinhof Calvenschlössl in Latsch.
2004 hat Hilde Van den Dries das Calvenschlössl erworben. „Unmittelbar danach kam bei uns auch schon der Wunsch auf, biologisch hochwertigen Wein anzubauen“, so Van den Dries. Das ist leichter gesagt als getan, sind die Hänge ums Haus doch nicht nur steil, sondern liegen auch noch auf Höhen zwischen 970 und 1005 Metern über dem Meer.
Allerdings erweisen sich die extremen Lagen auch als Glücksfall. Die Südausrichtung beschert den Trauben Sonne satt, die Höhe kühle Nächte, woraus sich Trauben mit hohem Zuckerwert und markanter Säure ergeben. Zudem setzt man in den beiden Weinbergen nicht nur auf widerstandsfähige Rebsorten, auf Solaris, Souvignier Gris, Zweigelt und Cabernet Cortis etwa, sondern auch auf einen achtsamen Umgang mit der Natur und daher auf eine ganzheitliche Wirtschaftsweise.
Diese gilt auch im Keller: „Die Kraft der Spontangärung durch die natürlichen Hefestämme der Trauben verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter“, ist Hilde Van den dries überzeugt. Die Höhe ist also nicht die einzige besondere Zutat im Wein vom Weinhof Calvenschlössl in Latsch.
„Die Kraft der Spontangärung durch die natürlichen Hefestämme der Trauben verleiht unseren Weinen ihre unverkennbare Finesse und ihren einzigartigen Charakter.“
Hilde Van den dries, Winzerin am Weinhof Calvenschlössl
Weitere Informationen finden Sie unter calvenschloessl.eu
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Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Ansitz Dornach
Salurn

Weingut Elena Walch
Tramin

Weingut Pitzner
Cardano

Kellerei Terlan
Terlan

Putzenhof
Leifers

Plattner in der Sill
Sarntal

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Untermoserhof
Bozen

Lehengut
Kastelbell

Pfannenstielhof
Bozen

Nusserhof
Bozen

Trogerhof
Bozen

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Pitsch am Bach
Bozen

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Kreithof
Eppan

Kellerei Eisacktal
Klausen

Pratenberg
Meran

Weingut Drauhof
Tramin

Glassierhof
Neumarkt

Manincor
Kaltern

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Weingut Köfererhof
Vahrn

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Maso Thaler
Montagna

Weingut Abraham
Eppan

Dominikus
Kaltern

Pardellerhof Montin
Marling

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Rielingerhof
Klobenstein

Weingut Rohregger
Kaltern

Dipoli Peter
Neumarkt

Schloss Englar
Eppan

Röck
Villanders

K.Martini & Sohn
Girlan

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Kellerei Girlan
Girlan

Gruberhof
Marling

Hartmann Donà
Lana

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Tröpfltalhof
Kaltern

Weingut in der Eben
Karneid

Weingut Niklas
Kaltern

Taschlerhof
Brixen

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weinberghof
Tramin

Weingut Pfitscher
Montan

reyter
Bozen

Kuenhof
Brixen

H. Lun
Girlan

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Arkahof
Kaltern

Rösslhof
Kaltern

Weingut Oberstein
Tscherms

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Marinushof
Kastelbell

Weingut Messnerhof
Bozen

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Ansitz Rynnhof
Tramin

Riedingerhof
Meran

Kellerei Tramin
Tramin

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Noafer
Jenesien

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Zirmerhof
Aldein

Kandlerhof
Bozen

Planitzer
Montan

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Hännsl am Ort
Lana

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Kellerei Bozen
Bozen

Seeperle
Kaltern

Weingut Loacker
Bozen

Stachlburg
Partschins

Schenk Italia
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Weingut Andi Sölva
Kaltern

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Strickerhof
Eppan

Bachgütl
Tscherms

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Kellerei Heiner.
Bozen

Wassererhof
Völs am Schlern

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Josef Weger
Girlan

Dürer Weg
Lavis

Mauslocherhof
Tscherms

Kellerei Meran
Marling

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Ferrari Roberto
Tramin

Santlhof
Kurtatsch

Weingut Alois Lageder
Margreid

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Weingut Pföstl
Schenna

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Weingut T. Pichler
Kaltern

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Steidlerhof
Bozen

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Weingut Bergmannhof
Eppan

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Weingut Stroblhof
Eppan

Hoandlhof
Brixen

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Weingut Klosterhof
Kaltern

Kloster Neustift
Vahrn

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Thurnhof
Bozen

Weingut Fliederhof
Bozen

Franz Haas
Montan

Weingut Kiemberger
Terlan

Falkenstein
Naturns

Weingut Befehlhof
Schlanders

Weingut Morandell
Kaltern

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Thomas Niedermayr
Eppan

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Weinhof Kobler
Margreid

Weingut Ploner
Marling

Hotel Spitalerhof
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Arunda Sektkellerei
Mölten

Weingut Lieselehof
Kaltern

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

eisacktal Wein
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Weingut WeineWolf
Kaltern

Köfelgut
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Weingut Radoarhof
Feldthurns

Innerleiterhof
Schenna

Josef Brigl
Eppan

Weingut Larcherhof
Bozen

Kellerei Kaltern
Kaltern

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weingut Haidenhof
Tscherms

St. Quirinus
Kaltern

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Kaltern

Rebhof
Kastelbell

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Bozen

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Terlan

Villscheiderhof
Brixen

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Buchholz/Salurn

Schloss Plars
Algund

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Neumarkt

Grawü
Tscherms

Turmhof
Kurtinig