

Neue Wege, die eigentlich alte sind
Eines der größten Weingüter Südtirols wird strikt biodynamisch bewirtschaftet
Mit 50 Hektar Rebfläche ist das Weingut Manincor in Kaltern eines der größten in ganz Südtirol. Und eines der traditionsreichsten noch dazu: Seit über 400 Jahren wird hier Wein angebaut, eine Tradition die Michael Graf Goëss-Enzenberg fortschreibt – auf ganz neuen Wegen, die eigentlich alte sind.
Graf Goëss-Enzenberg, selbst diplomierter Önologe, setzt in seinem Weingut seit 2009 auf den biodynamischen Anbau und das bedeutet: die Revitalisierung des Bodens mit Kompost, besondere Einsaat, Hühner, Schafe und Bienen im Weinberg und nicht zuletzt Kräutertees, mit denen die Reben behandelt werden. Kamille hilft den Pflanzen, Stresssituationen zu überwinden, Brennnessel bringt sie in Schwung, Schachtelhalm fördert die Wundheilung.
So alt das Wissen um den Anbau am Weingut Manincor in Kaltern, so modern ist die Kellerei, die – drei Stockwerke tief – unter den Weinbergen errichtet wurde. Schließlich kommen hier Trauben von einer halben Million Reben zusammen, insgesamt 15 verschiedene Rebsorten werden hier verarbeitet. Trotz der Größe ist die Arbeit im Keller immer noch Handwerk – mit einem besonderen Blick fürs Kleine: „Auch im kleinsten Detail das Bestmögliche zu suchen und zu tun, ist unser Weg zu höchster natürlicher Qualität“, sagt Graf Goëss-Enzenberg. Denn: „Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur.“
Und mit Sinnlichkeit, mit Leidenschaft, mit Authentizität und Herz kennt man sich am Weingut Manincor in Kaltern aus. Seit mehr als 400 Jahren. Schließlich heißt Manincor frei übersetzt „Hand aufs Herz“.
Graf Goëss-Enzenberg, selbst diplomierter Önologe, setzt in seinem Weingut seit 2009 auf den biodynamischen Anbau und das bedeutet: die Revitalisierung des Bodens mit Kompost, besondere Einsaat, Hühner, Schafe und Bienen im Weinberg und nicht zuletzt Kräutertees, mit denen die Reben behandelt werden. Kamille hilft den Pflanzen, Stresssituationen zu überwinden, Brennnessel bringt sie in Schwung, Schachtelhalm fördert die Wundheilung.
So alt das Wissen um den Anbau am Weingut Manincor in Kaltern, so modern ist die Kellerei, die – drei Stockwerke tief – unter den Weinbergen errichtet wurde. Schließlich kommen hier Trauben von einer halben Million Reben zusammen, insgesamt 15 verschiedene Rebsorten werden hier verarbeitet. Trotz der Größe ist die Arbeit im Keller immer noch Handwerk – mit einem besonderen Blick fürs Kleine: „Auch im kleinsten Detail das Bestmögliche zu suchen und zu tun, ist unser Weg zu höchster natürlicher Qualität“, sagt Graf Goëss-Enzenberg. Denn: „Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur.“
Und mit Sinnlichkeit, mit Leidenschaft, mit Authentizität und Herz kennt man sich am Weingut Manincor in Kaltern aus. Seit mehr als 400 Jahren. Schließlich heißt Manincor frei übersetzt „Hand aufs Herz“.

St. Josef am See 4, 39052, Kaltern
Tel. +39 0471 960230
info@manincor.com
www.manincor.com
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info@manincor.com
www.manincor.com
Führung
Verkostung
Lieferservice
Auszeichnung
„Für mich ist Wein der sinnlichste Ausdruck landwirtschaftlicher Kultur.“
Michael Graf Goëss-Enzenberg, Weingut Manincor
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Merlot
Cabernet Sauvignon
Weinverkauf
Montag – Freitag: 9.30 - 18.00 Uhr
Samstag: 10 - 17 Uhr
Samstag: 10 - 17 Uhr
Geführte Touren
Auf Anfrage
Partner
Pur Südtirol
Weitere Informationen finden Sie unter www.manincor.com
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Ansitz Waldgries
Bozen

Innerleiterhof
Schenna

Weingut Pföstl
Schenna

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Weingut Pitzner
Cardano

Weingut Fliederhof
Bozen

Weingut Loacker
Bozen

Kandlerhof
Bozen

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Pitsch am Bach
Bozen

Zirmerhof
Aldein

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Seeperle
Kaltern

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Marinushof
Kastelbell

Arkahof
Kaltern

Villscheiderhof
Brixen

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

K.Martini & Sohn
Girlan

Strickerhof
Eppan

Schloss Plars
Algund

Mauslocherhof
Tscherms

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Dominikus
Kaltern

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Weingut in der Eben
Karneid

Weingut Kiemberger
Terlan

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Pardellerhof Montin
Marling

Kellerei Girlan
Girlan

Weingut Lieselehof
Kaltern

Rösslhof
Kaltern

Weingut Ploner
Marling

Kellerei Eisacktal
Klausen

Weingut Pfitscher
Montan

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Weinhof Kobler
Margreid

Schenk Italia
Auer

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Lehengut
Kastelbell

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Thurnhof
Bozen

Dipoli Peter
Neumarkt

Arunda Sektkellerei
Mölten

Köfelgut
Kastelbell

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Planitzer
Montan

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Weingut Stroblhof
Eppan

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Bachgütl
Tscherms

Riedingerhof
Meran

Trogerhof
Bozen

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weinberghof
Tramin

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Santlhof
Kurtatsch

Stachlburg
Partschins

Dürer Weg
Lavis

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Ansitz Rynnhof
Tramin

Kreithof
Eppan

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Kellerei Kaltern
Kaltern

Gruberhof
Marling

Weingut Niklas
Kaltern

reyter
Bozen

Josef Brigl
Eppan

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Rielingerhof
Klobenstein

Pratenberg
Meran

Weingut Köfererhof
Vahrn

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Baron Longo
Neumarkt

Weingut Maso Thaler
Montagna

Weingut Rohregger
Kaltern

Weingut Abraham
Eppan

Wassererhof
Völs am Schlern

Weingut Larcherhof
Bozen

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Kellerei Meran
Marling

Turmhof
Kurtinig

Grawü
Tscherms

Weingut Klosterhof
Kaltern

Weingut Oberstein
Tscherms

Plattner in der Sill
Sarntal

Rebhof
Kastelbell

Kellerei Terlan
Terlan

Weingut Messnerhof
Bozen

Kloster Neustift
Vahrn

Josef Weger
Girlan

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Untermoserhof
Bozen

Weingut Elena Walch
Tramin

Weingut Alois Lageder
Margreid

eisacktal Wein
Brixen

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Weingut Obermoser
Bozen

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Ferrari Roberto
Tramin

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Manincor
Kaltern

Kellerei Andrian
Terlan

Kuenhof
Brixen

Thomas Niedermayr
Eppan

Kellerei Tramin
Tramin

Nusserhof
Bozen

Weingut Haidenhof
Tscherms

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Taschlerhof
Brixen

H. Lun
Girlan

Falkenstein
Naturns

Hännsl am Ort
Lana

Weingut Bergmannhof
Eppan

St. Quirinus
Kaltern

Franz Haas
Montan

Steidlerhof
Bozen

Glassierhof
Neumarkt

Ansitz Dornach
Salurn

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Kellerei Heiner.
Bozen

Putzenhof
Leifers

Tröpfltalhof
Kaltern

Weingut T. Pichler
Kaltern

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Röck
Villanders

Schloss Englar
Eppan

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Noafer
Jenesien

Hoandlhof
Brixen

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Weingut Befehlhof
Schlanders

Pfannenstielhof
Bozen

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Weingut Drauhof
Tramin

Hartmann Donà
Lana

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weingut Morandell
Kaltern

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Hotel Spitalerhof
Klausen