

Die Traube steht im Mittelpunkt
Unsere Böden sind einzigartig – unsere Weine auch
Wer Familie Pfeifer am Pfannenstielhof in Bozen besucht, befindet sich, nach einer etwas ungewöhnlichen Zufahrt durch die Gewerbezone, inmitten von Reben. 1561 taucht der Pfannenstielhof zum ersten Mal in den Urkunden auf.
Der Erbhof wird mittlerweile in siebter Generation von Johannes Pfeifer mit seiner Frau Margareth und seinen Töchtern Anna und Veronika geführt. Wie aber spiegelt sich die Tradition in der heutigen Wirtschaftsweise wider?
Zum einen in einer naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge, aber auch in der Konzentration auf die autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein. „Wir sind ein reiner Rotweinbetrieb“, sagt Pfeifer, „unsere Trauben stammen nur aus besten, gut durchlüfteten Lagen und werden ausschließlich auf Pergel gezogen“. Johannes Pfeifer hat immer an das Potenzial dieser autochthonen Sorten geglaubt. Es sind einzigartige und wertvolle Rebsorten, die sich vom internationalen Einheitsgeschmack klar abheben, ist er überzeugt.
Die Tradition wird auch dann deutlich, wenn Johannes Pfeifer die Leitlinien erklärt, nach denen er seine Weine ausbaut. „Bodenständigkeit“ ist da der erste Begriff, den er nennt. Er wolle „ehrliche Weine“ schaffen, so Pfeifer. Und bei aller Tradition: „Der Trinkspaß darf natürlich auch nicht zu kurz kommen“, sagt der Winzer. Recht hat er.
Der Erbhof wird mittlerweile in siebter Generation von Johannes Pfeifer mit seiner Frau Margareth und seinen Töchtern Anna und Veronika geführt. Wie aber spiegelt sich die Tradition in der heutigen Wirtschaftsweise wider?
Zum einen in einer naturnahen Bewirtschaftung der Weinberge, aber auch in der Konzentration auf die autochthonen Rebsorten Vernatsch und Lagrein. „Wir sind ein reiner Rotweinbetrieb“, sagt Pfeifer, „unsere Trauben stammen nur aus besten, gut durchlüfteten Lagen und werden ausschließlich auf Pergel gezogen“. Johannes Pfeifer hat immer an das Potenzial dieser autochthonen Sorten geglaubt. Es sind einzigartige und wertvolle Rebsorten, die sich vom internationalen Einheitsgeschmack klar abheben, ist er überzeugt.
Die Tradition wird auch dann deutlich, wenn Johannes Pfeifer die Leitlinien erklärt, nach denen er seine Weine ausbaut. „Bodenständigkeit“ ist da der erste Begriff, den er nennt. Er wolle „ehrliche Weine“ schaffen, so Pfeifer. Und bei aller Tradition: „Der Trinkspaß darf natürlich auch nicht zu kurz kommen“, sagt der Winzer. Recht hat er.
Pfannenstielweg 9, 39100, Bozen
Tel. +39 0471 970884
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
Tel. +39 0471 970884
info@pfannenstielhof.it
www.pfannenstielhof.it
Führung
Verkostung
Lieferservice
Auszeichnung
„Wir sind ein reiner Rotweinbetrieb, unsere Trauben stammen nur aus besten, gut durchlüfteten Lagen und werden ausschließlich auf Pergel gezogen.“
Johannes Pfeifer, Weinbauer am Pfannenstielhof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Vernatsch
Vernatsch
Weinverkauf
Auf Anfrage
Weitere Informationen finden Sie unter www.pfannenstielhof.it
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Zirmerhof
Aldein

Kellerei Terlan
Terlan

Weingut Ploner
Marling

Tröpfltalhof
Kaltern

Weingut Andi Sölva
Kaltern

eisacktal Wein
Brixen

Plattner in der Sill
Sarntal

Weingut Niklas
Kaltern

Lehengut
Kastelbell

Turmhof
Kurtinig

Kellerei Andrian
Terlan

Weinhof Kobler
Margreid

Köfelgut
Kastelbell

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Thurnhof
Bozen

Kellerei Tramin
Tramin

Riedingerhof
Meran

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Weingut Bergmannhof
Eppan

Weingut Rohregger
Kaltern

Taschlerhof
Brixen

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Manincor
Kaltern

Strickerhof
Eppan

Hännsl am Ort
Lana

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Weingut Oberstein
Tscherms

Weingut Klosterhof
Kaltern

Santlhof
Kurtatsch

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Ansitz Rynnhof
Tramin

Kellerei Heiner.
Bozen

Kloster Neustift
Vahrn

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Noafer
Jenesien

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Pratenberg
Meran

reyter
Bozen

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Gruberhof
Marling

Kellerei St. Pauls
Eppan

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Putzenhof
Leifers

Weingut Drauhof
Tramin

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Dipoli Peter
Neumarkt

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Baron Longo
Neumarkt

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Weingut Pfitscher
Montan

Kandlerhof
Bozen

Marinushof
Kastelbell

Weingut Elena Walch
Tramin

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Villscheiderhof
Brixen

Weinberghof
Tramin

Weingut T. Pichler
Kaltern

Hartmann Donà
Lana

Schenk Italia
Auer

Grawü
Tscherms

St. Quirinus
Kaltern

Untermoserhof
Bozen

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Schloss Englar
Eppan

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Ansitz Waldgries
Bozen

Stachlburg
Partschins

Weingut Lieselehof
Kaltern

Weingut Fliederhof
Bozen

Falkenstein
Naturns

Rebhof
Kastelbell

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Alois Lageder
Margreid

Kellerei Bozen
Bozen

Kellerei Girlan
Girlan

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Pardellerhof Montin
Marling

Rielingerhof
Klobenstein

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Kellerei Meran
Marling

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Arunda Sektkellerei
Mölten

Ferrari Roberto
Tramin

Röck
Villanders

Weingut Morandell
Kaltern

Mauslocherhof
Tscherms

Weingut Köfererhof
Vahrn

Steidlerhof
Bozen

K.Martini & Sohn
Girlan

Pfannenstielhof
Bozen

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Franz Haas
Montan

Weingut Messnerhof
Bozen

Weingut in der Eben
Karneid

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Ansitz Dornach
Salurn

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Kreithof
Eppan

Weingut Loacker
Bozen

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Glassierhof
Neumarkt

H. Lun
Girlan

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Hoandlhof
Brixen

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Hotel Spitalerhof
Klausen

Innerleiterhof
Schenna

Weingut Haidenhof
Tscherms

Schloss Plars
Algund

Kuenhof
Brixen

Bachgütl
Tscherms

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Josef Brigl
Eppan

Kellerei Kaltern
Kaltern

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Dominikus
Kaltern

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Nusserhof
Bozen

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Arkahof
Kaltern

Weingut Abraham
Eppan

Weingut Pitzner
Cardano

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weingut Stroblhof
Eppan

Weingut Befehlhof
Schlanders

Weingut Larcherhof
Bozen

Weingut Pföstl
Schenna

Kellerei Eisacktal
Klausen

Rösslhof
Kaltern

Dürer Weg
Lavis

Wassererhof
Völs am Schlern

Thomas Niedermayr
Eppan

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Planitzer
Montan

Seeperle
Kaltern

Pitsch am Bach
Bozen

Trogerhof
Bozen

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Josef Weger
Girlan

Weingut Kiemberger
Terlan

Weingut Maso Thaler
Montagna

Angergut
Kastelbell-Tschars