

Der Wein mit der Sichel
Fruchtig-elegante Weine in der Eisacktaler Weißweintradition
Der Name des Villscheiderhofs in Brixen leitet sich aus dem Ladinischen ab und verweist auf das Mähen mit einer Sichel. Diese ziert zwar immer noch das Hofwappen, im Weinbau ist sie dagegen weit weniger gefragt. Trotzdem setzt man am Villscheiderhof Eisacktaler Weißweintradition.
Seit 1997 bewirtschaftet Florian Hilpold den von seinem Vater übernommenen Villscheiderhof in Brixen, mit den steilen, nach Süden und Osten ausgerichteten Weinbergen. „Die Böden hier auf 700 Metern Höhe sind steinig, kalkarm, mager und wasserdurchlässig und produzieren sehr interessante Weine“, sagt der Weinbauer.
Die Weine, auf die sich Florian und mittlerweile auch sein Sohn Meinrad beziehen, sind in erster Linie weiß, vor allem Sylvaner, Kerner und Riesling; die für das Eisacktal typischen Sorten also. 25.000 Flaschen pro Jahr verlassen den Keller des Hofs, ein Teil der Produktion wird auch im hofeigenen und familiengeführten Schankbetrieb ausgeschenkt, der 2004 im ehemaligen Stall des Villscheiderhofs eingerichtet wurde.
Wer die Eigenbauweine dort verkostet, wird schmecken, dass es sich um frische, fruchtig-elegante Weißweine mit einem guten Zucker-Säure-Verhältnis handelt. Der besondere Stolz des Winzers Florian Hilpold ist allerdings der Passito des Villscheiderhofs. „Der schmeckt nach Honig und kandierten Früchten, im Geruch ein nicht endender Nachhall, eine außerordentliche Kombination aus Röstaromen und perfektem Zucker-Säure-Verhältnis“, beschreibt Hilpold diesen besonderen Wein. Wenn Winzer ins Schwärmen kommen …
Seit 1997 bewirtschaftet Florian Hilpold den von seinem Vater übernommenen Villscheiderhof in Brixen, mit den steilen, nach Süden und Osten ausgerichteten Weinbergen. „Die Böden hier auf 700 Metern Höhe sind steinig, kalkarm, mager und wasserdurchlässig und produzieren sehr interessante Weine“, sagt der Weinbauer.
Die Weine, auf die sich Florian und mittlerweile auch sein Sohn Meinrad beziehen, sind in erster Linie weiß, vor allem Sylvaner, Kerner und Riesling; die für das Eisacktal typischen Sorten also. 25.000 Flaschen pro Jahr verlassen den Keller des Hofs, ein Teil der Produktion wird auch im hofeigenen und familiengeführten Schankbetrieb ausgeschenkt, der 2004 im ehemaligen Stall des Villscheiderhofs eingerichtet wurde.
Wer die Eigenbauweine dort verkostet, wird schmecken, dass es sich um frische, fruchtig-elegante Weißweine mit einem guten Zucker-Säure-Verhältnis handelt. Der besondere Stolz des Winzers Florian Hilpold ist allerdings der Passito des Villscheiderhofs. „Der schmeckt nach Honig und kandierten Früchten, im Geruch ein nicht endender Nachhall, eine außerordentliche Kombination aus Röstaromen und perfektem Zucker-Säure-Verhältnis“, beschreibt Hilpold diesen besonderen Wein. Wenn Winzer ins Schwärmen kommen …

Sankt-Cyrill-Straße 12, 39042, Brixen
Tel. +39 0472 832037 | +39 348 7300447
info@villscheider.info
www.villscheider.info
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Führung
Verkostung
Restaurant
„Die Böden hier auf 700 Metern Höhe sind steinig, kalkarm, mager und wasserdurchlässig und produzieren sehr interessante Weine.“
Florian Hilpold, Weinbauer am Villscheiderhof
Angebaute Weinsorten
Sylvaner
Riesling
Kerner
Riesling
Kerner
Weinverkauf
Ganzjährig nach Anmeldung
Weinverkostungen auf Anfrage
Weinverkostungen auf Anfrage
Geführte Touren
Auf Anfrage
Öffnungszeiten Restaurant
Im Frühjahr am Wochenende geöffnet und Herbst immer geöffnet außer Montags. Bäuerlicher Schankbetrieb mit typischer Eisacktaler Kost
Weitere Informationen finden Sie unter www.villscheider.info
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Wassererhof
Völs am Schlern

Pardellerhof Montin
Marling

Plattner in der Sill
Sarntal

Falkenstein
Naturns

Ansitz Rynnhof
Tramin

Schloss Englar
Eppan

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Grawü
Tscherms

Weingut Alois Lageder
Margreid

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

eisacktal Wein
Brixen

Dipoli Peter
Neumarkt

Weingut Oberstein
Tscherms

Hoandlhof
Brixen

Baron Longo
Neumarkt

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Marinushof
Kastelbell

Gruberhof
Marling

Weingut Maso Thaler
Montagna

Weingut in der Eben
Karneid

Ansitz Dornach
Salurn

Köfelgut
Kastelbell

Kellerei Tramin
Tramin

Mauslocherhof
Tscherms

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Weingut Morandell
Kaltern

Arkahof
Kaltern

Taschlerhof
Brixen

Thomas Niedermayr
Eppan

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weingut Loacker
Bozen

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Weingut T. Pichler
Kaltern

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weinberghof
Tramin

Weingut Bergmannhof
Eppan

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Manincor
Kaltern

Josef Weger
Girlan

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Trogerhof
Bozen

H. Lun
Girlan

Weingut Elena Walch
Tramin

Kandlerhof
Bozen

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Tröpfltalhof
Kaltern

Weingut Stroblhof
Eppan

Weingut Rohregger
Kaltern

Villscheiderhof
Brixen

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Untermoserhof
Bozen

Kreithof
Eppan

Rielingerhof
Klobenstein

Pratenberg
Meran

Pfannenstielhof
Bozen

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Turmhof
Kurtinig

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Rebhof
Kastelbell

Putzenhof
Leifers

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Röck
Villanders

Kellerei Heiner.
Bozen

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Planitzer
Montan

Weingut Pföstl
Schenna

Schenk Italia
Auer

Ferrari Roberto
Tramin

Kloster Neustift
Vahrn

Hartmann Donà
Lana

Dürer Weg
Lavis

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Weingut Köfererhof
Vahrn

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Thurnhof
Bozen

Bachgütl
Tscherms

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Kellerei Kaltern
Kaltern

Kellerei Terlan
Terlan

Ansitz Waldgries
Bozen

Dominikus
Kaltern

Strickerhof
Eppan

reyter
Bozen

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Weingut Messnerhof
Bozen

Weingut Niklas
Kaltern

Weingut Pitzner
Cardano

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Nusserhof
Bozen

Kellerei Bozen
Bozen

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Kellerei Girlan
Girlan

Lehengut
Kastelbell

Santlhof
Kurtatsch

Weingut Abraham
Eppan

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Weingut Drauhof
Tramin

Noafer
Jenesien

Stachlburg
Partschins

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

K.Martini & Sohn
Girlan

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Zirmerhof
Aldein

Kellerei Eisacktal
Klausen

Seeperle
Kaltern

Schloss Plars
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Weingut Kiemberger
Terlan

Innerleiterhof
Schenna

Franz Haas
Montan

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Arunda Sektkellerei
Mölten

St. Quirinus
Kaltern

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Kellerei Andrian
Terlan

Weingut Haidenhof
Tscherms

Glassierhof
Neumarkt

Weingut Pfitscher
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Kuenhof
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Weingut Klosterhof
Kaltern

Pitsch am Bach
Bozen

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Lana

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Steidlerhof
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Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Fliederhof
Bozen

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Ebner
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Kurtinig a.d.W.

Weinhof Kobler
Margreid

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Kurtinig

Rösslhof
Kaltern

Josef Brigl
Eppan

Weingut Lieselehof
Kaltern

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Kellerei Meran
Marling

Riedingerhof
Meran