

Weine mit Anspruch und Anmut
Ein Zwillingsbrüderpaar führt Weingut und Buschenschank
„Wasserer“ ist nicht etwa die Steigerungsform von Wasser, sondern der Name eines Hofes im Völserried, von dem man auf das südlichste Eisacktal blickt. Der Wassererhof in Völs am Schlern wird von den Zwillingsbrüdern Christoph und Andreas Mock bewirtschaftet. Christoph kümmert sich um die Landwirtschaft (und damit um den Weinbau), Andreas um die Küche ihres Buschenschanks.
Der Wassererhof in Völs hieß einmal „Hof zu Wasser“, weil er in der Nähe einer Quelle lag, die genügend Wasser und damit Fruchtbarkeit versprach. 1366 von den Herren von Lichtenstein erbaut, verfiel der historische Hof mehr und mehr, bis er 1996 – stark renovierungsbedürftig – von Franz Mock, dem Vater der Zwillingsbrüder gekauft wurde.
Weil der Senior in Leitach bei Bozen selbst ein Weingut führte und Junior Christoph zudem die Fachoberschule für Landwirtschaft abgeschlossen hatte, lag der Entschluss nahe, auch aus dem Wassererhof in Völs einen Weinhof zu machen. Diesen führt Christoph seit damals mit Zielstrebigkeit, Fachkompetenz, Energie und einer ganz eigenen Philosophie. „Unser Ziel ist, Weine mit Anspruch und Anmut zu schaffen“, sagt Christoph Mock, „und in dieses Ziel fließen all unser über Generationen gewachsenes Wissen und unsere Leidenschaft für Weinberg und Keller“.
Aus Wissen und Leidenschaft entsteht ein Sortiment, das im Wassererhofs in Völs aus Vernatsch, Sauvignon, Cabernet und Weißburgunder besteht – aus Weinen mit Anspruch und Anmut, eben.
Der Wassererhof in Völs hieß einmal „Hof zu Wasser“, weil er in der Nähe einer Quelle lag, die genügend Wasser und damit Fruchtbarkeit versprach. 1366 von den Herren von Lichtenstein erbaut, verfiel der historische Hof mehr und mehr, bis er 1996 – stark renovierungsbedürftig – von Franz Mock, dem Vater der Zwillingsbrüder gekauft wurde.
Weil der Senior in Leitach bei Bozen selbst ein Weingut führte und Junior Christoph zudem die Fachoberschule für Landwirtschaft abgeschlossen hatte, lag der Entschluss nahe, auch aus dem Wassererhof in Völs einen Weinhof zu machen. Diesen führt Christoph seit damals mit Zielstrebigkeit, Fachkompetenz, Energie und einer ganz eigenen Philosophie. „Unser Ziel ist, Weine mit Anspruch und Anmut zu schaffen“, sagt Christoph Mock, „und in dieses Ziel fließen all unser über Generationen gewachsenes Wissen und unsere Leidenschaft für Weinberg und Keller“.
Aus Wissen und Leidenschaft entsteht ein Sortiment, das im Wassererhofs in Völs aus Vernatsch, Sauvignon, Cabernet und Weißburgunder besteht – aus Weinen mit Anspruch und Anmut, eben.

Völserried 21, 39050, Völs am Schlern
Tel. +39 338 777 92 27
info@wassererhof.com
www.wassererhof.com
Tel. +39 338 777 92 27
info@wassererhof.com
www.wassererhof.com
Führung
Verkostung
Gastronomie
Lieferservice
Award
„Unser Ziel ist, Weine mit Anspruch und Anmut zu schaffen. In dieses Ziel fließen all unser über Generationen gewachsenes Wissen und unsere Leidenschaft für Weinberg und Keller.“
Christoph Mock, Weinbauer am Wassererhof
Angebaute Weinsorten
Weißburgunder
Vernatsch
Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon
Vernatsch
Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon
Weinverkauf
Ganzjährig, auch nach Vereinbarung
Öffnungszeiten Restaurant
Frühjahr: Donnerstag & Freitag ab 18 Uhr, Samstag & Sonntag ab 12 Uhr
Herbst: Dienstag – Freitag ab 18 Uhr, Samstag & Sonntag ab 12 Uhr
Herbst: Dienstag – Freitag ab 18 Uhr, Samstag & Sonntag ab 12 Uhr
Weitere Informationen finden Sie unter www.wassererhof.com
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Seeperle
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Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Villscheiderhof
Brixen

Innerleiterhof
Schenna

Steidlerhof
Bozen

Kreithof
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Thomas Niedermayr
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Himmelreich-Hof
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Kandlerhof
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Dominikus
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Weingut Radoarhof
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Weingut Brunnenhof
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Weinkellerei Vonklausner
Brixen

Hartmann Donà
Girlan

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Tramin

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Röck
Villanders

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Untermoserhof
Bozen

Weingut Kiemberger
Terlan

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Weingut T. Pichler
Kaltern

Kloster Neustift
Vahrn

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Planitzer
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Tröpfltalhof
Kaltern

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Weingut in der Eben
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Lana

Santlhof
Kurtatsch

Weingut Eichenstein
Meran

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Putzenhof
Leifers

Ansitz-Tenuta CEO
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Weinhof Kobler
Margreid

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Turmhof
Kurtinig

Gruberhof
Marling

Steflhof
Kaltern

Noafer
Jenesien

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Strickerhof
Eppan

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Kuenhof
Brixen

Ferrari Roberto
Tramin

Mauslocherhof
Tscherms

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Pardellerhof Montin
Marling

Franz Haas
Montan

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut Pfitscher
Montan

Baron Longo
Neumarkt

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Arkahof
Kaltern

Weingut Ploner
Marling

Nusserhof
Bozen

Riedingerhof
Meran

Thurnhof
Bozen

Schenk Italia
Auer

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Köfelgut
Kastelbell

Manincor
Kaltern

St. Quirinus
Kaltern

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Mölten

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Weingut Ebner
Ritten

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weingut Drauhof
Tramin

Heinrichshof
Bozen

Josef Brigl
Eppan

Stachlburg
Partschins

Pratenberg
Meran

Schloss Plars
Algund

Bachgütl
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Taschlerhof
Brixen

Falkenstein
Naturns

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Weingut Abraham
Eppan

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Weingut Pföstl
Schenna

Eisacktaler Kellerei
Klausen

Weingut Maso Thaler
Montan

Rösslhof
Kaltern

Rielingerhof
Klobenstein

Marinushof
Kastelbell

Pitsch am Bach
Bozen

Weingut Fliederhof
Bozen

Ansitz Rynnhof
Tramin

Ansitz Dornach
Salurn

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Weingut Oberstein
Tscherms