

Weine mit Anspruch und Anmut
Ein Zwillingsbrüderpaar führt Weingut und Buschenschank
„Wasserer“ ist nicht etwa die Steigerungsform von Wasser, sondern der Name eines Hofes im Völserried, von dem man auf das südlichste Eisacktal blickt. Der Wassererhof in Völs am Schlern wird von den Zwillingsbrüdern Christoph und Andreas Mock bewirtschaftet. Christoph kümmert sich um die Landwirtschaft (und damit um den Weinbau), Andreas um die Küche ihres Buschenschanks.
Der Wassererhof in Völs hieß einmal „Hof zu Wasser“, weil er in der Nähe einer Quelle lag, die genügend Wasser und damit Fruchtbarkeit versprach. 1366 von den Herren von Lichtenstein erbaut, verfiel der historische Hof mehr und mehr, bis er 1996 – stark renovierungsbedürftig – von Franz Mock, dem Vater der Zwillingsbrüder gekauft wurde.
Weil der Senior in Leitach bei Bozen selbst ein Weingut führte und Junior Christoph zudem die Fachoberschule für Landwirtschaft abgeschlossen hatte, lag der Entschluss nahe, auch aus dem Wassererhof in Völs einen Weinhof zu machen. Diesen führt Christoph seit damals mit Zielstrebigkeit, Fachkompetenz, Energie und einer ganz eigenen Philosophie. „Unser Ziel ist, Weine mit Anspruch und Anmut zu schaffen“, sagt Christoph Mock, „und in dieses Ziel fließen all unser über Generationen gewachsenes Wissen und unsere Leidenschaft für Weinberg und Keller“.
Aus Wissen und Leidenschaft entsteht ein Sortiment, das im Wassererhofs in Völs aus Vernatsch, Sauvignon, Cabernet und Weißburgunder besteht – aus Weinen mit Anspruch und Anmut, eben.
Der Wassererhof in Völs hieß einmal „Hof zu Wasser“, weil er in der Nähe einer Quelle lag, die genügend Wasser und damit Fruchtbarkeit versprach. 1366 von den Herren von Lichtenstein erbaut, verfiel der historische Hof mehr und mehr, bis er 1996 – stark renovierungsbedürftig – von Franz Mock, dem Vater der Zwillingsbrüder gekauft wurde.
Weil der Senior in Leitach bei Bozen selbst ein Weingut führte und Junior Christoph zudem die Fachoberschule für Landwirtschaft abgeschlossen hatte, lag der Entschluss nahe, auch aus dem Wassererhof in Völs einen Weinhof zu machen. Diesen führt Christoph seit damals mit Zielstrebigkeit, Fachkompetenz, Energie und einer ganz eigenen Philosophie. „Unser Ziel ist, Weine mit Anspruch und Anmut zu schaffen“, sagt Christoph Mock, „und in dieses Ziel fließen all unser über Generationen gewachsenes Wissen und unsere Leidenschaft für Weinberg und Keller“.
Aus Wissen und Leidenschaft entsteht ein Sortiment, das im Wassererhofs in Völs aus Vernatsch, Sauvignon, Cabernet und Weißburgunder besteht – aus Weinen mit Anspruch und Anmut, eben.

Völserried 21, 39050, Völs am Schlern
Tel. +39 338 777 92 27
info@wassererhof.com
www.wassererhof.com
Tel. +39 338 777 92 27
info@wassererhof.com
www.wassererhof.com
Führung
Verkostung
Restaurant
Lieferservice
Auszeichnung
„Unser Ziel ist, Weine mit Anspruch und Anmut zu schaffen. In dieses Ziel fließen all unser über Generationen gewachsenes Wissen und unsere Leidenschaft für Weinberg und Keller.“
Christoph Mock, Weinbauer am Wassererhof
Angebaute Weinsorten
Weißburgunder
Vernatsch
Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon
Vernatsch
Sauvignon Blanc
Cabernet Sauvignon
Weinverkauf
Ganzjährig, auch nach Vereinbarung
Öffnungszeiten Restaurant
Frühjahr: Donnerstag & Freitag ab 18 Uhr, Samstag & Sonntag ab 12 Uhr Herbst: Dienstag – Freitag ab 18 Uhr, Samstag & Sonntag ab 12 Uhr
Weitere Informationen finden Sie unter www.wassererhof.com
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Weingut Stroblhof
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Wassererhof
Völs am Schlern

Nusserhof
Bozen

Weingut Castel Sallegg
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Marinushof
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Weingut Drauhof
Tramin

Zirmerhof
Aldein

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut Niklas
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K.Martini & Sohn
Girlan

Weingut Brunnenhof
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Bachgütl
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Weingut Elena Walch
Tramin

Kellerei Andrian
Terlan

Gruberhof
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Angergut
Kastelbell-Tschars

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan