

Verwurzelt in Bozen, in der Welt zuhause
Mit globaler Erfahrung ist Lukas Mumelter zurück am Hof
Seit 1785 lebt Familie Mumelter am Griesbauerhof in St. Magdalena oberhalb von Bozen, das Weingut wird also schon in der siebten Generation bewirtschaftet. Diese repräsentiert Lukas Mumelter, der den elterlichen Hof 2018 übernommen hat – bestens vorbereitet.
Seine berufliche Grundlage hat Lukas mit einem Studium des Weinbaus und der Önologie in Geisenheim geschaffen, danach hat er praktische Erfahrung gesammelt: in der Toskana, im Piemont und in Neuseeland. All dies fließt nun in den Weinbergen und im Keller des Griesbauerhofs zusammen, angefangen bei einer professionellen Beurteilung von Lage und Böden: „Die luftige Lage und die sandigen Lehmböden porphyrischen Ursprungs prägen unsere Weine“, erklärt Lukas Mumelter, „sowohl die Schwemmböden im Süden Bozens als auch die Moränenböden in Eppan“.
Diese Böden, die beschriebene Lage und der Fleiß bei der Arbeit in den Weinbergen fließen in die Ernte von Cabernet, Merlot, Lagrein, Vernatsch und Pinot Grigio, die Lukas zu fruchtigen, samtigen, authentischen Weinen ausbaut. Diese können im Hofschank „Freiraum mumi“ verkostet werden, den Lukas‘ Bruder Michael führt und der von Mutter Margareth Mumelter mit hauseigenen Tomaten versorgt wird – gleich 30 verschiedenen Sorten.
Bei aller Vielfalt liegt das Hauptaugenmerk des Griesbauerhofs dann aber doch auf der Tradition. So gibt Lukas Mumelter als Ziel seiner Arbeit an: „Große Weine aus den autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein zu keltern“. Auch wenn er also in der Welt zuhause ist – seine Wurzeln sind in Bozen.
Seine berufliche Grundlage hat Lukas mit einem Studium des Weinbaus und der Önologie in Geisenheim geschaffen, danach hat er praktische Erfahrung gesammelt: in der Toskana, im Piemont und in Neuseeland. All dies fließt nun in den Weinbergen und im Keller des Griesbauerhofs zusammen, angefangen bei einer professionellen Beurteilung von Lage und Böden: „Die luftige Lage und die sandigen Lehmböden porphyrischen Ursprungs prägen unsere Weine“, erklärt Lukas Mumelter, „sowohl die Schwemmböden im Süden Bozens als auch die Moränenböden in Eppan“.
Diese Böden, die beschriebene Lage und der Fleiß bei der Arbeit in den Weinbergen fließen in die Ernte von Cabernet, Merlot, Lagrein, Vernatsch und Pinot Grigio, die Lukas zu fruchtigen, samtigen, authentischen Weinen ausbaut. Diese können im Hofschank „Freiraum mumi“ verkostet werden, den Lukas‘ Bruder Michael führt und der von Mutter Margareth Mumelter mit hauseigenen Tomaten versorgt wird – gleich 30 verschiedenen Sorten.
Bei aller Vielfalt liegt das Hauptaugenmerk des Griesbauerhofs dann aber doch auf der Tradition. So gibt Lukas Mumelter als Ziel seiner Arbeit an: „Große Weine aus den autochthonen Sorten Vernatsch und Lagrein zu keltern“. Auch wenn er also in der Welt zuhause ist – seine Wurzeln sind in Bozen.

Rentscher Straße 66, 39100, Bozen
Tel. +39 0471 973090
info@griesbauerhof.it
www.griesbauerhof.it
Tel. +39 0471 973090
info@griesbauerhof.it
www.griesbauerhof.it
Führung
Verkostung
Restaurant
Lieferservice
Auszeichnung
„Die luftige Lage und die sandigen Lehmböden prägen unsere Weine – sowohl die Schwemmböden im Süden Bozens als auch die Moränenböden in Eppan.“
Lukas Mumelter, Winzer am Griesbauerhof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Weißburgunder
Vernatsch
Sekt
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Weißburgunder
Vernatsch
Sekt
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Weinverkauf
Auf Anfrage
Geführte Touren
Auf Anfrage
Öffnungszeiten Restaurant
Weinbar von Ostern bis Ende Oktober
Weitere Informationen finden Sie unter www.griesbauerhof.it
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Tramin

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Weingut Pfitscher
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Kellerei Terlan
Terlan

Angergut
Kastelbell-Tschars

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Santlhof
Kurtatsch

Weingut Stroblhof
Eppan

Josef Weger
Girlan

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Plattner in der Sill
Sarntal

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Baron Longo
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Kellerei Eisacktal
Klausen