

Wein als Kunstwerk
Seit einem halben Jahrtausend wird am Kränzelhof Wein angebaut
Seit dem 12. Jahrhundert wird in Tscherms Wein angebaut, seit dem 14. Jahrhundert gibt es dort den Kränzelhof, seit dem 16. hat der Ansitz ein wichtiges Standbein im Weinbau. Und heute? Heute hält Franz von Pfeil die Tradition hoch, baut am Ansitz Kränzelhof in Tscherms Wein an und aus und kombiniert diesen mit der Kunst.
„Für mich haben Kunst und der Genuss von erlesenem Wein viel gemeinsam“, sagt von Pfeil. „Weinkunstwerke leben, sie entstehen durch die Inspiration eines Meisters und durch die Hände all jener, die die Transformation des Weins begleiten.“ Bleiben wir im Bild, sind die Weinberge des Kränzelhofs so etwas wie die Leinwand, auf der sich die Wein-Kunstwerke entwickeln. Eine sechs Hektar große Leinwand.
Die Reben des Kränzelhofs wachsen auf lockeren Moränenböden und werden besonders schonend bewirtschaftet. So verzichtet man auf künstliche Dünger oder Herbizide, Acker- und Wiesenblumen zwischen den Rebreihen sorgen für nachhaltiges Leben im Weinberg. „Zudem reduzieren wir die zulässigen Hektarerträge, indem wir in aufwendiger Handarbeit Blätter entfernen, Triebe einkürzen und Trauben teilen“, so von Pfeil.
So – und dank sparsam eingesetzter Kellertechnik – entstehen Weine mit knackiger Säure, die als „salzig, füllig, aromatisch und gut lagerfähig“ beschrieben werden. „Wir wollen“, sagt der Winzer vom Kränzelhof in Tscherms, „charaktervolle, individuelle Weine schaffen, die Jahrgang und Herkunft erkennen lassen, dem Genießer gut bekommen und ihm Freude bereiten“. Das ist die Kunst des Weinmachens.
„Für mich haben Kunst und der Genuss von erlesenem Wein viel gemeinsam“, sagt von Pfeil. „Weinkunstwerke leben, sie entstehen durch die Inspiration eines Meisters und durch die Hände all jener, die die Transformation des Weins begleiten.“ Bleiben wir im Bild, sind die Weinberge des Kränzelhofs so etwas wie die Leinwand, auf der sich die Wein-Kunstwerke entwickeln. Eine sechs Hektar große Leinwand.
Die Reben des Kränzelhofs wachsen auf lockeren Moränenböden und werden besonders schonend bewirtschaftet. So verzichtet man auf künstliche Dünger oder Herbizide, Acker- und Wiesenblumen zwischen den Rebreihen sorgen für nachhaltiges Leben im Weinberg. „Zudem reduzieren wir die zulässigen Hektarerträge, indem wir in aufwendiger Handarbeit Blätter entfernen, Triebe einkürzen und Trauben teilen“, so von Pfeil.
So – und dank sparsam eingesetzter Kellertechnik – entstehen Weine mit knackiger Säure, die als „salzig, füllig, aromatisch und gut lagerfähig“ beschrieben werden. „Wir wollen“, sagt der Winzer vom Kränzelhof in Tscherms, „charaktervolle, individuelle Weine schaffen, die Jahrgang und Herkunft erkennen lassen, dem Genießer gut bekommen und ihm Freude bereiten“. Das ist die Kunst des Weinmachens.
Gampenstraße 1, 39010, Tscherms
Tel. +39 473 564549
info@kraenzelhof.it
www.kraenzelhof.it
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Führung
Verkostung
Lieferservice
Auszeichnung
„Weinkunstwerke leben, sie entstehen durch die Inspiration eines Meisters und durch die Hände all jener, die die Transformation des Weins begleiten.“
Franz von Pfeil, Winzer am Kränzelhof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Weinverkauf
Nach Terminvereinbarung
Weitere Informationen finden Sie unter www.kraenzelhof.it
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Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Stachlburg
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Feldthurns

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Bozen

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Nusserhof
Bozen

Seeperle
Kaltern

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Tramin

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Vahrn

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Tramin

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Kastelbell

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Grawü
Tscherms

Weingut Stroblhof
Eppan

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Bozen

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Terlan

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Kaltern

Weingut Doná
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Kaltern

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Bozen

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Kurtatsch

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Kaltern

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Meran

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Weingut Larcherhof
Bozen

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Montan

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Margreid

Pfannenstielhof
Bozen

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Kurtatsch

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Kaltern

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Tramin

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SPIEGEL- HOF
Kaltern

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Neumarkt

Weinkellerei Vonklausner
Brixen

Mauslocherhof
Tscherms

Thurnhof
Bozen

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Rielingerhof
Klobenstein

Rösslhof
Kaltern

Kellerei Kaltern
Kaltern

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Tramin

Weingut Befehlhof
Schlanders

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Kreithof
Eppan

Manincor
Kaltern

Steidlerhof
Bozen

Putzenhof
Leifers

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Oberstein
Tscherms

Röck
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Kellerei St. Pauls
Eppan

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Margreid

Kloster Neustift
Vahrn

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Großkemat
Tisens

Bachgütl
Tscherms

Josef Weger
Girlan

Strickerhof
Eppan

Weingut Haidenhof
Tscherms

Steflhof
Kaltern

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Baron Di Pauli
Kaltern

Kuenhof
Brixen

Dominikus
Kaltern

Zirmerhof
Aldein

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Weingut Ploner
Marling

St. Quirinus
Kaltern

Weingut in der Eben
Karneid

Arkahof
Kaltern

Ansitz Waldgries
Bozen

Weingut Pföstl
Schenna

Hotel Spitalerhof
Klausen

Heinrichshof
Bozen

Hännsl am Ort
Lana

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Weingut Messnerhof
Bozen

Weingut Rohregger
Kaltern

Kellerei Girlan
Girlan

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

reyter
Bozen

Trogerhof
Bozen

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Wassererhof
Völs am Schlern

Marinushof
Kastelbell

Thomas Niedermayr
Eppan

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Eisacktaler Kellerei
Klausen

Ferrari Roberto
Tramin

Weingut Loacker
Bozen

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Kellerei Andrian
Terlan

Weingut Obermoser
Bozen

Pitsch am Bach
Bozen

Weingut Maso Thaler
Montan

Weingut Lieselehof
Kaltern

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Angergut
Kastelbell-Tschars

H. Lun
Girlan

Weinberghof
Tramin

Weingut Elena Walch
Tramin

Hoandlhof
Brixen

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Falkenstein
Naturns

Josef Brigl
Eppan

Kellerei Terlan
Terlan

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Ansitz Dornach
Salurn

Franz Haas
Montan

Pardellerhof Montin
Marling

Weingut Niklas
Kaltern

Riedingerhof
Meran

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Weingut Pitzner
Cardano

Gruberhof
Marling

Weingut Castelfeder
Kurtinig