

Weine mit Ecken und Kanten
Stephan Sölva kombiniert Tradition und Innovation
Dass Weinbau viel mit Tradition zu tun hat, wird im Weingut Peter Sölva & Söhne in Kaltern besonders deutlich. Seit 1731, in zehnter Generation also, wird hier Wein hergestellt – und das heute noch mit derselben Leidenschaft in Weinberg und Keller. So entstehen Weine mit Ecken und Kanten – „kein Mainstream“, wie Stephan Sölva, der das Weingut heute führt, sagt.
Zwölf Hektar Rebfläche umfasst das Traditionsweingut, das Sölva mit Blick nach vorn und zurück gleichermaßen beschreibt: „Eine jahrhundertealte Historie in der Weinwirtschaft zu haben, sie zu respektieren und in Gegenwart und Zukunft authentisch weiterzuführen“, sei Kennzeichen seines Gutes.
Tradition und Authentizität sind also die Schlüsselbegriffe, nach denen bei Sölva gearbeitet wird, Konsequenz könnte man als dritten noch hinzufügen. So geht Peter Sölva seinen eigenen Weg, den Qualitätsbewusstsein und eine breite Palette von – auch ungewöhnlichen – Rebsorten prägen: Lagrein, Gewürztraminer, Teroldego, Petit Verdot, Tannat oder Grenache.Ergebnis dieser Kombination sind zwei Linien mit ganz eigener Handschrift: Die Bezeichnung „Amitar“ tragen Sölvas Spätlesen, „Desilva“ bezeichnet Terroirweine alter Reben. „Wichtig ist, dass man die Herkunft aus unseren Weinbergen im Charakter des Weins spürt und unsere Weine die Handschrift unseres Guts tragen“, so Peter Sölva.
Neues, so sieht man am Beispiel dieses Kalterer Weinguts, lässt sich also bestens mit Tradition kombinieren. Und das Ergebnis kann sich allemal sehen lassen.
Zwölf Hektar Rebfläche umfasst das Traditionsweingut, das Sölva mit Blick nach vorn und zurück gleichermaßen beschreibt: „Eine jahrhundertealte Historie in der Weinwirtschaft zu haben, sie zu respektieren und in Gegenwart und Zukunft authentisch weiterzuführen“, sei Kennzeichen seines Gutes.
Tradition und Authentizität sind also die Schlüsselbegriffe, nach denen bei Sölva gearbeitet wird, Konsequenz könnte man als dritten noch hinzufügen. So geht Peter Sölva seinen eigenen Weg, den Qualitätsbewusstsein und eine breite Palette von – auch ungewöhnlichen – Rebsorten prägen: Lagrein, Gewürztraminer, Teroldego, Petit Verdot, Tannat oder Grenache.Ergebnis dieser Kombination sind zwei Linien mit ganz eigener Handschrift: Die Bezeichnung „Amitar“ tragen Sölvas Spätlesen, „Desilva“ bezeichnet Terroirweine alter Reben. „Wichtig ist, dass man die Herkunft aus unseren Weinbergen im Charakter des Weins spürt und unsere Weine die Handschrift unseres Guts tragen“, so Peter Sölva.
Neues, so sieht man am Beispiel dieses Kalterer Weinguts, lässt sich also bestens mit Tradition kombinieren. Und das Ergebnis kann sich allemal sehen lassen.

Goldgasse 33, 39052, Kaltern
Tel. +39 0471 964650
info@soelva.com
www.soelva.com
Tel. +39 0471 964650
info@soelva.com
www.soelva.com
Führung
Verkostung
Restaurant
Lieferservice
Auszeichnung
„Was unser Weingut kennzeichnet, ist, eine jahrhundertealte Historie zu haben, sie zu respektieren und in Gegenwart und Zukunft authentisch weiterzuführen.“
Stephan Sölva, Winzer am Weingut Peter Sölva & Söhne
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Sekt
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Franc
Grauburgunder
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Sekt
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Franc
Grauburgunder
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Weinverkauf
Montag - Freitag: 10.00 - 13.00 / 15.00 - 20.00 Uhr
Samstag: 10.00 - 20.00 Uhr
Geführte Touren
Jeden Tag außer Sonntag auf Anfrage möglich
Öffnungszeiten Restaurant
Täglich 17.00 - 23.00 Uhr
Weitere Informationen finden Sie unter www.soelva.com
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Kellerei Meran
Marling

Turmhof
Kurtinig

Hoandlhof
Brixen

Weingut Oberstein
Tscherms

Weingut Larcherhof
Bozen

Tröpfltalhof
Kaltern

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Köfelgut
Kastelbell

Weingut Kiemberger
Terlan

Weingut Castelfeder
Kurtinig

eisacktal Wein
Brixen

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Weingut Abraham
Eppan

Seeperle
Kaltern

Weingut Rohregger
Kaltern

Stachlburg
Partschins

Thurnhof
Bozen

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Rösslhof
Kaltern

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Maso Thaler
Montagna

Kellerei Girlan
Girlan

H. Lun
Girlan

Santlhof
Kurtatsch

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Weingut Elena Walch
Tramin

Ansitz Rynnhof
Tramin

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Kellerei Tramin
Tramin

Kellerei Terlan
Terlan

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Manincor
Kaltern

Weingut Pitzner
Cardano

Weingut Klosterhof
Kaltern

Weingut WeineWolf
Kaltern

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Weingut Stroblhof
Eppan

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Mauslocherhof
Tscherms

Weingut Pföstl
Schenna

Kandlerhof
Bozen

Pitsch am Bach
Bozen

Strickerhof
Eppan

Röck
Villanders

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Noafer
Jenesien

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Zirmerhof
Aldein

Glassierhof
Neumarkt

Weingut Befehlhof
Schlanders

Ansitz Waldgries
Bozen

Ferrari Roberto
Tramin

Kellerei Heiner.
Bozen

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Kellerei Kaltern
Kaltern

Lehengut
Kastelbell

Weinberghof
Tramin

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Franz Haas
Montan

Ansitz Dornach
Salurn

Pratenberg
Meran

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Schenk Italia
Auer

K.Martini & Sohn
Girlan

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Kellerei Andrian
Terlan

Nusserhof
Bozen

Weingut in der Eben
Karneid

Weingut Haidenhof
Tscherms

Angergut
Kastelbell-Tschars

Hartmann Donà
Lana

Josef Weger
Girlan

Hotel Spitalerhof
Klausen

Taschlerhof
Brixen

Pardellerhof Montin
Marling

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Alois Lageder
Margreid

Josef Brigl
Eppan

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

Baron Di Pauli
Kaltern

Kellerei St. Pauls
Eppan

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Kreithof
Eppan

Weingut Morandell
Kaltern

Dipoli Peter
Neumarkt

Rielingerhof
Klobenstein

Wassererhof
Völs am Schlern

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Weingut Lieselehof
Kaltern

Innerleiterhof
Schenna

Kellerei Eisacktal
Klausen

Weingut Drauhof
Tramin

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Weingut T. Pichler
Kaltern

Weingut Loacker
Bozen

Trogerhof
Bozen

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Plattner in der Sill
Sarntal

Arunda Sektkellerei
Mölten

Weingut Ploner
Marling

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Weingut Pfitscher
Montan

Thomas Niedermayr
Eppan

Villscheiderhof
Brixen

Weingut Niklas
Kaltern

Weingut Bergmannhof
Eppan

Riedingerhof
Meran

Putzenhof
Leifers

Grawü
Tscherms

reyter
Bozen

Marinushof
Kastelbell

Rebhof
Kastelbell

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Weingut Fliederhof
Bozen

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Schloss Englar
Eppan

Kloster Neustift
Vahrn

Schloss Plars
Algund

Weinhof Kobler
Margreid

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut Messnerhof
Bozen

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Falkenstein
Naturns

Hännsl am Ort
Lana

Pfannenstielhof
Bozen

Dominikus
Kaltern

Weingut Köfererhof
Vahrn

Steflhof
Kaltern an der Weinstraße

Weingut Ebner
Ritten-Atzwang

Kuenhof
Brixen

Untermoserhof
Bozen

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

St. Quirinus
Kaltern

Bachgütl
Tscherms

Baron Longo
Neumarkt

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Dürer Weg
Lavis

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Steidlerhof
Bozen

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Arkahof
Kaltern

Planitzer
Montan

Gruberhof
Marling