

1.500 Flaschen Exklusivität
Den Blanc de Noir „Pfitscher Brut Riserva“ gibt’s nur in besten Vinotheken und Restaurants
Einen ganz eigenen, höchst exklusiven Weg geht das Weingut Pfitscher in Montan, wenn es um die Sektherstellung geht. Seit 2014 wird jedes Jahr im Oktober der „Pfitscher Brut Riserva“ auf den Markt gebracht – in einer limitierten Auflage von nur 1.500 Flaschen in durchnummerierten Holzkisten.
Der Brut Riserva aus dem Hause Pfitscher ist – anders als viele seiner Verwandten – kein Blanc de Blancs, sondern ein Blanc de Noir, ein aus roten Trauben gewonnener weißer Sekt also. Vinifiziert werden ausschließlich Blauburgundertrauben, die aus dem Montaner Ortsteil Glen stammen. Dieser ist mit 600 Metern Meereshöhe nicht nur einer der höchsten Standorte für Blauburgunder, sondern gilt unter Kennern auch als absolute Toplage.
Klar ist, dass Sekt am Weingut Pfitscher nach der klassischen Methode hergestellt wird, die die zweite Gärung in der Flasche vorschreibt. Was auffällt, ist aber eine ausgesprochen lange Reifezeit: fünf Jahre liegt der Brut Riserva auf der Hefe und nimmt aus dieser Zeit Frucht- und Zitrusnoten, eine gewisse Mineralität, einen ausgeprägt eleganten Geschmack und viel Frische mit.
„Mit Hilfe meiner Familie wollte ich einen Schaumwein herstellen, indem ich mit der Eleganz des Blauburgunders spiele“, erklärt dann auch Hannes Pfitscher, der mit dem Ergebnis dieses Spiels hochzufrieden ist. Denn: „Ich liebe klare, geradlinige, ungesüßte Weine“, sagt er. „Sie sind wie ein Spiegel der Realität.“
Der Brut Riserva aus dem Hause Pfitscher ist – anders als viele seiner Verwandten – kein Blanc de Blancs, sondern ein Blanc de Noir, ein aus roten Trauben gewonnener weißer Sekt also. Vinifiziert werden ausschließlich Blauburgundertrauben, die aus dem Montaner Ortsteil Glen stammen. Dieser ist mit 600 Metern Meereshöhe nicht nur einer der höchsten Standorte für Blauburgunder, sondern gilt unter Kennern auch als absolute Toplage.
Klar ist, dass Sekt am Weingut Pfitscher nach der klassischen Methode hergestellt wird, die die zweite Gärung in der Flasche vorschreibt. Was auffällt, ist aber eine ausgesprochen lange Reifezeit: fünf Jahre liegt der Brut Riserva auf der Hefe und nimmt aus dieser Zeit Frucht- und Zitrusnoten, eine gewisse Mineralität, einen ausgeprägt eleganten Geschmack und viel Frische mit.
„Mit Hilfe meiner Familie wollte ich einen Schaumwein herstellen, indem ich mit der Eleganz des Blauburgunders spiele“, erklärt dann auch Hannes Pfitscher, der mit dem Ergebnis dieses Spiels hochzufrieden ist. Denn: „Ich liebe klare, geradlinige, ungesüßte Weine“, sagt er. „Sie sind wie ein Spiegel der Realität.“

Dolomiten Straße 17, 39040, Montan
Tel. +39 0471 1681317
info@pfitscher.it
www.pfitscher.it
Tel. +39 0471 1681317
info@pfitscher.it
www.pfitscher.it
Führung
Verkostung
Gastronomie
Lieferservice
Award
„Das Wichtigste für eine gute Zusammenarbeit ist ein gemeinsames Ziel. Unseres ist, das Glas mit Eleganz, Charakter und dem Besten aus der Natur zu füllen.“
Klaus Pfitscher, Seniorchef am Weingut Pfitscher
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Blauburgunder
Müller Thurgau
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Blauburgunder
Müller Thurgau
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Weinverkauf
Montag bis Freitag: 08.00 - 12.00 Uhr & 14.00 - 18.00 Uhr
Samstag: 09.00 - 12.00 Uhr & 14.00 - 17.00 Uhr
Samstag: 09.00 - 12.00 Uhr & 14.00 - 17.00 Uhr
Geführte Touren
Freitag 16 Uhr mit Anmeldung
Öffnungszeiten Restaurant
Weitere Informationen finden Sie unter www.pfitscher.it
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

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Tramin

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Nusserhof
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Marinushof
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Kastelbell

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Kaltern

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Kaltern

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Pardellerhof Montin
Marling

reyter
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Arunda Sektkellerei
Mölten

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Tramin

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Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Weingut Andi Sölva
Kaltern

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Margreid

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Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Baron Di Pauli
Kaltern

Weingut Larcherhof
Bozen

Pfannenstielhof
Bozen

Gruberhof
Marling

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Weingut Maso Thaler
Montan

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Josef Brigl
Eppan

Ansitz Rynnhof
Tramin

Santlhof
Kurtatsch

Putzenhof
Leifers

Planitzer
Montan

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Noafer
Jenesien

Riedingerhof
Meran

Thurnhof
Bozen

Weingut Lieselehof
Kaltern

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Missian/Eppan

Köfelgut
Kastelbell

Kuenhof
Brixen

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Weinhof Kobler
Margreid

Schenk Italia
Auer

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Weingut Oberstein
Tscherms

Kellerei Tramin
Tramin

Hoandlhof
Brixen

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Weingut Haidenhof
Tscherms

Rielingerhof
Klobenstein

Weingut Befehlhof
Schlanders

Kellerei Kaltern
Kaltern

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Eisacktaler Kellerei
Klausen

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Hännsl am Ort
Lana

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

St. Quirinus
Kaltern

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Kardaun

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Manincor
Kaltern

Tröpfltalhof
Kaltern

Pitsch am Bach
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Mauslocherhof
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Taschlerhof
Brixen

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Meran

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Meran

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Kaltern

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Kaltern

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

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Tisens

Großkemat
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Weingut Bergmannhof
Eppan

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Eppan

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Marling

Zirmerhof
Aldein

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Weingut Fliederhof
Bozen

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Neumarkt

Kandlerhof
Bozen

Kellerei Terlan
Terlan

Schloss Englar
Eppan

Untermoserhof
Bozen

Weingut Pfitscher
Montan

Kellerei Bozen
Bozen

Weingut T. Pichler
Kaltern

Weingut Pföstl
Schenna

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Seeperle
Kaltern

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Terlan

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Kurtinig

Grawü
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Tramin

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Branzoll

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