

Weinkenner und Weinliebhaber
Auf der Suche nach dem besten Gewürztraminer
Auf der Suche nach den besten Gewürztraminer-Lagen landet man früher oder später auch in Söll oberhalb von Tramin, wo man schon seit vier Jahrhunderten Wein anbaut. Seit gut 200 Jahren liegt dort auch das Weingut Plattenhof, das von Familie Dissertori geführt wird – heute zusammen mit dem gleichnamigen Hotel und Restaurant.
Die Dissertoris sind also Weinbauern, Gastronomen und Hoteliers in Personalunion, fragt man sie aber, wie sie sich selbst beschreiben, fällt die Antwort klar und einfach aus. Sie seien in erster Linie Weinkenner und Weinliebhaber, sagt Werner Dissertori. Wobei „Wein“ in diesem Fall für Gewürztraminer steht, ist das Weingut Plattenhof doch eines, das sich mit Haut und Haar einer einzigen Rebsorte verschrieben hat. Und dem Ziel, als kleine, aber feine Kellerei qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.
Die Voraussetzungen dafür sind in jedem Fall gegeben: Die Lage des Weinguts Plattenhof ist eine gesegnete, das Know-how ein breites, die Erfahrung der Familie eine langjährige. Als kleiner Familienbetrieb wird hier auf jedes Detail selbst geachtet, jeder hat eine klare Rolle im Betrieb, sei dies nun im Hotel, im Traditionsgasthaus oder eben im Weingut.
In allen drei Standbeinen des Betriebs spielt der Wein jedenfalls eine gewichtige Rolle. Und wir wissen ja, was Wein in Söll oberhalb von Tramin heißt: bester Gewürztraminer, natürlich.
Die Dissertoris sind also Weinbauern, Gastronomen und Hoteliers in Personalunion, fragt man sie aber, wie sie sich selbst beschreiben, fällt die Antwort klar und einfach aus. Sie seien in erster Linie Weinkenner und Weinliebhaber, sagt Werner Dissertori. Wobei „Wein“ in diesem Fall für Gewürztraminer steht, ist das Weingut Plattenhof doch eines, das sich mit Haut und Haar einer einzigen Rebsorte verschrieben hat. Und dem Ziel, als kleine, aber feine Kellerei qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.
Die Voraussetzungen dafür sind in jedem Fall gegeben: Die Lage des Weinguts Plattenhof ist eine gesegnete, das Know-how ein breites, die Erfahrung der Familie eine langjährige. Als kleiner Familienbetrieb wird hier auf jedes Detail selbst geachtet, jeder hat eine klare Rolle im Betrieb, sei dies nun im Hotel, im Traditionsgasthaus oder eben im Weingut.
In allen drei Standbeinen des Betriebs spielt der Wein jedenfalls eine gewichtige Rolle. Und wir wissen ja, was Wein in Söll oberhalb von Tramin heißt: bester Gewürztraminer, natürlich.

„Wir sind in erster Linie Weinkenner und Weinliebhaber und unser Ziel ist, als kleine, aber feine Kellerei qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.“
Werner Dissertori, Weinbauer am Weingut Plattenhof
Angebaute Weinsorten
Gewürztraminer
Weitere Informationen finden Sie unter www.plattenhof.it
Unsere Winzer kennenlernen
Charakter, Leidenschaft und Einsatz für den Wein

Marinushof
Kastelbell

Trogerhof
Bozen

Weingut Doná
St. Pauls - Eppan

Kellerei Bozen
Bozen

Kellerei Terlan
Terlan

Weingut Bergmannhof
Eppan

Weingut Niklas
Kaltern

Stachlburg
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Großkemat
Tisens

Falkenstein
Naturns

Weingut J. Hofstätter
Tramin

Ansitz Waldgries
Bozen

Kellerei Kurtatsch
Kurtatsch

Josef Brigl
Eppan

Weingut Biedermannhof
Tscherms

Weingut Niedrist Ignaz
Girlan/Eppan

Kellerei St. Pauls
Eppan

Kuenhof
Brixen

Weingut Kiemberger
Terlan

Franz Haas
Montan

Ansitz Villa Rasslhof
Tramin

Lehengut
Kastelbell

Schlosskellerei des Fritz Dellago
Missian/Eppan

Weingut Pacher Hof
Vahrn

Weingut Drauhof
Tramin

Himmelreich-Hof
Kastelbell

Weingut Haderburg
Buchholz/Salurn

Weingut Kränzelhof
Tscherms

Thomas Niedermayr
Eppan

Weingut Eichenstein
Meran

Weingut Unterhofer Thomas
Kaltern

Weingut Kornell
Siebeneich/Terlan

Weingut H. Lentsch
Branzoll

Kreithof
Eppan

Kandlerhof
Bozen

Weingut Schloss Wehrburg
Tisens

Arunda Sektkellerei
Mölten

Weingut Rohregger
Kaltern

Rebhof
Kastelbell

Weinhof Kobler
Margreid

Taschlerhof
Brixen

Putzenhof
Leifers

Weingut Peter Sölva
Kaltern

Schenk Italia
Auer

Weingut in der Eben
Karneid

Ansitz Rynnhof
Tramin

Steflhof
Kaltern

Kellerei Schreckbichl
Girlan / Eppan

Tröpfltalhof
Kaltern

Hotel Spitalerhof
Klausen

Weingut Morandell
Kaltern

Ferrari Roberto
Tramin

Grawü
Tscherms

H. Lun
Girlan

Zirmerhof
Aldein

Pfannenstielhof
Bozen

Ansitz-Tenuta CEO
Salurn

Rielingerhof
Klobenstein

Innerleiterhof
Schenna

Weingut Andi Sölva
Kaltern

Glassierhof
Neumarkt

Kellerei Andrian
Terlan

Weingut WeineWolf
Kaltern

Weingut Haidenhof
Tscherms

Weingut Messnerhof
Bozen

Weingut Castelfeder
Kurtinig

Garlider - Christian Kerschbaumer
Feldthurns

Heinrichshof
Bozen

Schloss Plars
Algund

Josef Weger
Girlan

Dominikus
Kaltern

Bachgütl
Tscherms

Bergkellerei Passeier
St.Leonhard i.P.

Arkahof
Kaltern

Santlhof
Kurtatsch

Weingut Pranzegg
Bozen

Kellerei Girlan
Girlan

Ansitz Dornach
Salurn

Planitzer
Montan

Rösslhof
Kaltern

Baron Di Pauli
Kaltern

Turmhof
Kurtinig

Weingut Ebner
Ritten

Dürer Weg
Lavis

SPIEGEL- HOF
Kaltern

Weingut Befehlhof
Schlanders

Prackfolerhof
Völs am Schlern

Corahof - Lorenz San Nicolò
Eppan an der Weinstraße

Hartmann Donà
Girlan

Pratenberg
Meran

Hoandlhof
Brixen

Ritterhof Weingut-Tenuta
Kaltern

Kellerei Kettmeir
Kaltern

Nusserhof
Bozen

Mauslocherhof
Tscherms

Weinberghof - Romen Alois
Eppan an der Weinstraße

Weinkellerei Vonklausner
Brixen

Peter Zemmer
Kurtinig a.d.W.

Weingut Alois Lageder
Margreid

Weingut Loacker
Bozen

Fr. Kupelwieser
Kurtinig a.d.W.

Steidlerhof
Bozen

Weingut Fliederhof
Bozen

Gruberhof
Marling

Thurnhof
Bozen

Weingut Castel Sallegg
Kaltern

K.Martini & Sohn
Girlan

Seeperle
Kaltern

Strickerhof
Eppan

Pardellerhof Montin
Marling

Weingut Pitzner
Kardaun

Weingut Radoarhof
Feldthurns

Wassererhof
Völs am Schlern

Kellerei Tramin
Tramin

Weingut Stroblhof
Eppan

Weingut Köfererhof
Vahrn

Thomas Dorfmann
Feldthurns

Weinberghof
Tramin

Weingut Pfitscher
Montan

Weingut Klaus Lentsch
St. Pauls / Eppan a.d.W.S.

St. Quirinus
Kaltern

Weingut Plattenhof
Tramin

Pitsch am Bach
Bozen

Weingut Prälatenhof
Kaltern

Weingut Oberstein
Tscherms

Baron Longo
Neumarkt

Weingut T. Pichler
Kaltern

Untermoserhof
Bozen

Manincor
Kaltern

Weingut Ploner
Marling

Hännsl am Ort
Lana

Weingut Obermoser
Bozen

Weingut Pföstl
Schenna

Eisacktaler Kellerei
Klausen

Weingut Lieselehof
Kaltern

Schloss Englar
Eppan

Kellerei Unterwirt
St. Martin

Weingut Larcherhof
Bozen

Köfelgut
Kastelbell

Weingut A. von Elzenbaum
Tramin

Villscheiderhof
Brixen

Weingut Elena Walch
Tramin

Weingut Oberpreyhof
Kaltern

Kloster Neustift
Vahrn

Weingut Brunnenhof
Neumarkt

Röck
Villanders

Riedingerhof
Meran

Kellerei Kaltern
Kaltern

Weingut Gottardi Alexander
Neumarkt

reyter
Bozen

Weingut Abraham
Eppan

Noafer
Jenesien

Weingut Maso Thaler
Montan

Weingut Baron Widmann
Kurtatsch

Angergut
Kastelbell-Tschars