

Il vino divino
In origine erano i vini da Messa
Forse il vino non sarà la bevanda degli dei, ma certamente lo è della Chiesa. E questo appare chiaro anche dalla storia dell'azienda Biedermannhof di Cermes, proprietà per centinaia di secoli di diversi conventi, ai quali ha sempre fornito il vino per la celebrazione della Messa. Dalla sua cantina provengono oggi fruttati vini bianchi e vini rossi corposi.
Da oltre 200 anni, l'azienda Biedermannhof di Cermes appartiene alla famiglia Innerhofer. Oggi Hannes Innerhofer gestisce l'azienda vitivinicola, che ha profonde radici. Compare citata per la prima volta in alcuni documenti del XIV secolo come proprietà del convento di clarisse di Merano. Si susseguono poi diversi proprietari, sempre riferibili a conventi, ai quali le viti dell'azienda Biedermannhofer forniscono vino da tavola e per la Messa. Oggi non è più così: l'azienda Biedermannhofer è diventata privata. Un'azienda nella quale si pone la massima attenzione al mantenimento, in vigna, dell'equilibrio biologico naturale. "L'inerbimento tra i filari regola il bilancio dell'aria e dell'acqua nel terreno, stimola la formazione dell'humus, protegge dall'erosione e rappresenta uno spazio vitale molto importante per gli organismi utili" - racconta Hannes Innerhofer.
Questo modo di coltivare, come anche i terreni sedimentari, l'esposizione a sud-est dei filari e la relativa altitudine (350 m s.l.m.), lasciano il segno nei vini dell'azienda Biedermannhofer: nei vini bianchi fruttati e minerali e nei vini rossi profondi e corposi. Che sia merito del sostegno secolare prestato ai rappresentanti della Chiesa? Chi lo sa!
Da oltre 200 anni, l'azienda Biedermannhof di Cermes appartiene alla famiglia Innerhofer. Oggi Hannes Innerhofer gestisce l'azienda vitivinicola, che ha profonde radici. Compare citata per la prima volta in alcuni documenti del XIV secolo come proprietà del convento di clarisse di Merano. Si susseguono poi diversi proprietari, sempre riferibili a conventi, ai quali le viti dell'azienda Biedermannhofer forniscono vino da tavola e per la Messa. Oggi non è più così: l'azienda Biedermannhofer è diventata privata. Un'azienda nella quale si pone la massima attenzione al mantenimento, in vigna, dell'equilibrio biologico naturale. "L'inerbimento tra i filari regola il bilancio dell'aria e dell'acqua nel terreno, stimola la formazione dell'humus, protegge dall'erosione e rappresenta uno spazio vitale molto importante per gli organismi utili" - racconta Hannes Innerhofer.
Questo modo di coltivare, come anche i terreni sedimentari, l'esposizione a sud-est dei filari e la relativa altitudine (350 m s.l.m.), lasciano il segno nei vini dell'azienda Biedermannhofer: nei vini bianchi fruttati e minerali e nei vini rossi profondi e corposi. Che sia merito del sostegno secolare prestato ai rappresentanti della Chiesa? Chi lo sa!

Via Monte Leone 1, 39010, Cermes
Tel +39 3394816139
info@biedermannhof.it
www.biedermannhof.it
Tel +39 3394816139
info@biedermannhof.it
www.biedermannhof.it
Visita guidata
Pernottamento
Servizio di consegna
Servizio di consegna
"L'erba che lascio crescere lungo i filari favorisce l'arieggiamento del terreno, il suo bilancio idrico e la formazione dell'humus, protegge dall'erosione ed è uno spazio vitale importante per gli organismi utili".
Hannes Innerhofer, viticoltore presso l'azienda agricola Biedermannhof
Vitigni coltivati
Lagrein
Weißburgunder
Vernatsch
Goldmuskateller
Merlot
Weißburgunder
Vernatsch
Goldmuskateller
Merlot
Per ulteriori informazioni www.biedermannhof.it
Conoscere i nostri viticoltori
Carattere, passione e dedizione per il vino

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

TenutaT. Pichler
Caldaro

Planitzer
Montagna

Grawü
Cermes

Lehengut
Castelbello

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Josef Brigl
Appiano

Rösslhof
Caldaro

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Kandlerhof
Bolzano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta Kobler
Magré

Untermoserhof
Bolzano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Hännsl am Ort
Lana

Marinushof
Castelbello

Kellerei Bozen
Bolzano

Castello Plars
Lagundo

Thomas Dorfmann
Velturno

Köfelgut
Castelbello

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Taschlerhof
Bressanone

Cantina Unterwirt
S. Martino

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Pratenberg
Merano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Tenuta Elena Walch
Termeno

Dipoli Peter
Egna

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Weingut Oberstein
Cermes

Stachlburg
Parcines

Thurnhof
Bolzano

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Tenuta Kiemberger
Terlano

Ferrari Roberto
Termeno

Dominikus
Caldaro

Cantina Terlano
Terlano

Rebhof
Castelbello

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Ansitz Waldgries
Bolzano

Turmhof
Cortina

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Riedingerhof
Merano

Tenuta vini Egger Ramer
Bolzano

Tenuta Castel Sallegg
Caldaro

Steidlerhof
Bolzano

Tenuta Drauhof
Termeno

Glassierhof
Egna

Santlhof
Cortaccia

Tenuta Morandell
Caldaro

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Rielingerhof
Colalbo

Weingut Donà - Hansjörg Donà
S. Paolo - Appiano

Cantina San Paolo
Appiano

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Gruberhof
Marlengo

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Bachgütl
Cermes

Josef Weger
Cornaiano

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Seeperle
Caldaro

Dürer Weg
Lavis

Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Cantina Kaltern
Caldaro

Cantina Tramin
Termeno

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Falkenstein
Naturno

Tenuta Pföstl
Scena

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Tenuta Heiner.
Bolzano

Cantina Andriano
Terlano

Tenuta Loacker
Bolzano

Tröpfltalhof
Caldaro

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Putzenhof
Laives

Röck
Villandro

Castello Englar
Appiano

Strickerhof
Appiano

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta Köfererhof
Varna

Tenuta Rohregger
Caldaro

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Trogerhof
Bolzano

Baron Longo
Egna

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

H. Lun
Cornaiano

Weingut in der Eben
Cornedo

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Baron Di Pauli
Caldaro

St. Quirinus
Caldaro

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Ploner
Marlengo

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Cantina Merano
Marlengo

Manincor
Caldaro

Tenuta Stroblhof
Appiano

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Innerleiterhof
Scena

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Erste+Neue
Caldaro

Azienda agricola Kreithof
Appiano

Hartmann Donà
Lana

Franz Haas
Montagna

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

PFITSCHER
Montagna

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Fliederhof Weinmanufaktur
Bolzano

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Arkahof
Caldaro

Villscheiderhof
Bressanone

Tenuta Abraham
Appiano

Nals Margreid
Nalles

reyter
Bolzano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Hoandlhof
Bressanone

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Himmelreich-Hof
Castelbello

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Ansitz Rynnhof
Termeno

Angergut
Castelbello-Ciardes

Cantina Kettmeir
Caldaro

Zirmerhof
Aldino

Pitsch am Bach
Bolzano

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Noafer
San Genesio