

Il pezzo unico della Val Passiria
L'unico vigneto della Val Passiria appartiene alla cantina Unterwirt
In Val Passiria c'è un solo vigneto. Uno solo. E appartiene alla cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof che si trova a San Martino in Passiria. Intorno ad essa le famiglie Fontana e Schweigl hanno creato il loro universo fatto dell'hotel, della pizzeria e della birreria. Contemporaneamente hanno riportato in vita un'antica locanda frequentata, al tempo, da Andreas Hofer.
La cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof porta due nomi: quello dell'hotel Martinerhof perché fa parte della gastronomia dell'hotel, l'altro è il nome proprio. Nel 2012 è stata ristrutturata la locanda, citata per la prima volta nei documenti nel 1694. "Dato che la vigna del maso Hianhof - che confina con noi - è la prima e anche l'unica di tutta la valle, abbiamo pensato di costruire una cantina nella stube dell'hotel - anche per dare una nuova vita all'edificio" - dice Florian Fontana.
Nella cantina si produce oggi un ampio assortimento di vini - dalla Schiava al Pinot nero, dal Sylvaner al Kerner al Pinot bianco.
Anche se in Val Passiria c'è un solo vigneto, la sua produzione non lascia a desiderare. A proposito di lasciar desiderare: nella cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof si propongono anche visite guidate. Anche se l'importanza della viticoltura in Val Passiria è molto scarsa, quella del vino è invece molto rilevante. Andreas Hofer, il "sammartinese" per eccellenza, era commerciante e intenditore di vini. Forse per questo lasciò scritto, prima della sua fucilazione nel 1810:"A tutti i buoni amici siano dati una zuppa e della carne presso l'Untern Wirt, insieme a mezzo litro di vino".
La cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof porta due nomi: quello dell'hotel Martinerhof perché fa parte della gastronomia dell'hotel, l'altro è il nome proprio. Nel 2012 è stata ristrutturata la locanda, citata per la prima volta nei documenti nel 1694. "Dato che la vigna del maso Hianhof - che confina con noi - è la prima e anche l'unica di tutta la valle, abbiamo pensato di costruire una cantina nella stube dell'hotel - anche per dare una nuova vita all'edificio" - dice Florian Fontana.
Nella cantina si produce oggi un ampio assortimento di vini - dalla Schiava al Pinot nero, dal Sylvaner al Kerner al Pinot bianco.
Anche se in Val Passiria c'è un solo vigneto, la sua produzione non lascia a desiderare. A proposito di lasciar desiderare: nella cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof si propongono anche visite guidate. Anche se l'importanza della viticoltura in Val Passiria è molto scarsa, quella del vino è invece molto rilevante. Andreas Hofer, il "sammartinese" per eccellenza, era commerciante e intenditore di vini. Forse per questo lasciò scritto, prima della sua fucilazione nel 1810:"A tutti i buoni amici siano dati una zuppa e della carne presso l'Untern Wirt, insieme a mezzo litro di vino".

Jaufenstraße 15, 39010, S. Martino
Tel +39 0473 641226
info@martinerhof.it
www.martinerhof.it
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Visita guidata
Degustazione
Ristorante
Pernottamento
"Dato che la vigna del maso Hianhof, che confina con noi, è la prima e finora anche l'unica di tutta la valle, abbiamo pensato di costruire una cantina, nel nostro hotel Unterwirt".
Florian Fontana, cantina Unterwirt dell'hotel Martinerhof
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Vendita vini
Martedì - Giovedì & Domenica: ore 8 - 0
Venerdì & Sabato: ore 8 - 1
Venerdì & Sabato: ore 8 - 1
Tour guidati
Ogni mercoledì alle ore 17 con prenotazione
Orari di apertura ristorante
Martedì - Giovedì & Domenica: ore 8 - 0 Venerdì & Sabato: ore 8 - 1
Per ulteriori informazioni www.martinerhof.it
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Termeno sulla Strada del Vino

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Cornaiano/Appiano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Baron Longo
Egna

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

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Lehengut
Castelbello

Tenuta Elena Walch
Termeno

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Termeno

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Cantina Valle Isarco
Chiusa

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Appiano sulla strada del vino

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Dominikus
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Marinushof
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Varna

reyter
Bolzano

Cantina Unterwirt
S. Martino

Franz Haas
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Varna

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Cortaccia

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Rebhof
Castelbello

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Varna

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Manincor
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Tenuta Larcherhof
Bolzano

Dipoli Peter
Egna

Rösslhof
Caldaro

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Tenuta Heiner.
Bolzano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Cantina Terlano
Terlano