Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 

Una vigna assistita dall'alto

Nell'Heinrichshof è venuto al mondo il patrono della città di Bolzano

L'azienda vitivinicola Heirichshof di Bolzano è assistita dall'alto. Da molto in alto. Verso il 1250 vi nacque il Beato Enrico da Bolzano, oggi patrono della città. L'azienda Heinrichshof non è però solo storia, bensì è fonte di reddito qui e ora. Ad esempio con il suo "Edelleps".

Riprendiamo l'argomento in seguito, ma continuiamo con la storia. L'azienda Heinrichshof è una delle più antiche della città. Le sue radici affondano nel Medioevo, ma oggi è la famiglia Oberrauch che se ne occupa. Seguendo le indicazioni dell'enologo Klaus Wieser si producono Moscato giallo e Cabernet Sauvignon, ma soprattutto Schiava e Lagrein. E una curiosità, il vino Edelleps. Per tutti coloro che non sono altoatesini è necessaria una spiegazione: con il termine "Edelleps" si indicava, una volta, un vino leggero. O uno senza particolari requisiti in fatto di qualità.

"Nel passato si utilizzavano i grappoli non completamente maturi per produrre un vino molto leggero che dissetasse" - racconta l'enologo Wieser, che continua: "Il nostro Edelleps coniuga i vantaggi di un vino leggero con l'alta qualità". Concretamente: il grado alcolico è inferiore al 10%, è una bevanda rinfrescante e dissetante. L'abbinamento del termine peggiorativo "Leps" con "Edel (nobile)" calza quindi a pennello.
Via Beato Arrigo 30, 39100, Bolzano
Tel. +39 348 7496878

www.kellerei-heinrichshof.it/
Führung
Verkostung
Lieferservice
"Nel passato, per produrre un vino leggero, si utilizzavano acini non del tutto maturi. Il nostro Edelleps riunisce i vantaggi di un vino leggero con l'ambizione della più alta qualità".
Klaus Wieser, enologo presso l'azienda vitivinicola Heinrichshof
Angebaute Weinsorten
Lagrein
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Goldmuskateller
Cabernet Sauvignon
Weitere Informationen finden Sie unter www.kellerei-heinrichshof.it/

Vincerdetail . VincerAdditionalHeadline

Vincerdetail . VincerAdditionalSubHeadline