A maso Kuenhof si producono 4 vini ricchi di carattere con le uve raccolte nei ripidi terrazzamenti delle colline della Valle Isarco. I vini nascono nella storica cantina con vincolo delle Belle Arti, le cui radici affondano nel passato. Nel lontano passato.

Il maso viene citato per la prima su documenti risalenti al XII secolo, quando era - come molti altri in Valle Isarco - di proprietà del vescovo di Bressanone. Da circa 200 anni se ne prende cura la famiglia Pliger, che con il tempo lo ha trasformato in azienda vitivinicola. L'ultimo passo è stato compiuto, dalla famiglia Pliger, nel 1990: da allora, infatti, si vinifica e si vende il vino in proprio.

Le viti sono coltivate su 6 ettari distribuiti su altitudni comprese tra 550 e 890 m s.l.m. e terrazzati con esposizione a sud-est. "Il clima è rigido, ma appunto per questo ideale per i nostri vini bianchi" - dice Peter Pliger, che gestisce maso Kuenhof con la moglie Brigitte e con il figlio Simon. "I vini bianchi che produciamo sono 4: Sylvaner, Riesling, Veltliner e Gewürztraminer.

"Ciò che ci interessa è che i nostri vini esprimano una simbiosi il più possibile equilibrata tra uomo, pianta coltivata e natura" - così Pliger. Da questa filosofia discende anche la vinificazione con lieviti naturali, grazie ai quali i vini bianchi risultano longevi e gradevoli al palato. "Longevo" potrebbe anche essere una parola-chiave - per un maso di 800 anni.