

Una tenuta viticola in città
Zero compromessi: coltivazione biologica di vitigni autoctoni
Un'azienda nel bel mezzo della città? Proprio così: parliamo dell'azienda Nusserhof di Bolzano, la cui superficie vitata si trova su suolo bolzanino e a Lutago di Sotto. Heinrich Mayr e sua figlia Gloria lavorano nel rispetto di severe regole, il che in breve significa: solo con vitigni autoctoni e con certificazione biologica sin dal 1994.
Già l'abbinamento papà-figlia indica che si tratta di una vera azienda di famiglia, nella quale Heinrich e Gloria sono agronomi, enologi, venditori e dirigenti all'unisono. Può succedere perchè la superficie dell'azienda è di appena 4 ettari. Di "vigna armonica" parla il papà, Heinrich Mayr, di "terreni caldi e arieggiati", sulle rive dell'Isarco, dove crescono solo vitigni autoctoni: Blatterle, Lagrein, Schiava e Teroldego. "Vogliamo fare in modo che possano esprimere tutto il loro potenziale e vogliamo migliorare la qualità dei nostri vini con adeguati metodi di coltivazione e di vinificazione" - dice Mayr, se gli si chiede quali siano gli obiettivi della sua azienda.
Lo standard odierno è già piuttosto alto: i Mayr mirano alla migliore qualità dell'uva, a basse rese ad ettaro e a un lungo affinamento dei vini in botte e in bottiglia. Il risultato? Vini con grande struttura, minerali, eleganti, persistenti, ma non pesanti e con un modesto tasso alcolico - "vini molto personali", come dice Heinrich Mayr.
A proposito: qui è nato Josef Mayr-Nusser, martire cristiano proclamato beato.
Già l'abbinamento papà-figlia indica che si tratta di una vera azienda di famiglia, nella quale Heinrich e Gloria sono agronomi, enologi, venditori e dirigenti all'unisono. Può succedere perchè la superficie dell'azienda è di appena 4 ettari. Di "vigna armonica" parla il papà, Heinrich Mayr, di "terreni caldi e arieggiati", sulle rive dell'Isarco, dove crescono solo vitigni autoctoni: Blatterle, Lagrein, Schiava e Teroldego. "Vogliamo fare in modo che possano esprimere tutto il loro potenziale e vogliamo migliorare la qualità dei nostri vini con adeguati metodi di coltivazione e di vinificazione" - dice Mayr, se gli si chiede quali siano gli obiettivi della sua azienda.
Lo standard odierno è già piuttosto alto: i Mayr mirano alla migliore qualità dell'uva, a basse rese ad ettaro e a un lungo affinamento dei vini in botte e in bottiglia. Il risultato? Vini con grande struttura, minerali, eleganti, persistenti, ma non pesanti e con un modesto tasso alcolico - "vini molto personali", come dice Heinrich Mayr.
A proposito: qui è nato Josef Mayr-Nusser, martire cristiano proclamato beato.
Via Mayr Nusser 72, 39100, Bolzano
Tel +39 0471 978388
mayr-nusser@rolmail.net
Tel +39 0471 978388
mayr-nusser@rolmail.net
Visita guidata
Servizio di consegna
Premio
"Il nostro obiettivo è lasciare che il potenziale dei nostri vitigni autoctoni si esprima per intero e incrementare la qualità dei nostri vini coltivando nel modo più adatto e vinificando secondo i più innovativi processi tecnologici".
Heinrich Mayr, vignaiolo presso l'azienda vitivinicola Nusserhof
Vitigni coltivati
Lagrein
Vernatsch
Teroldego
Vernatsch
Teroldego
Conoscere i nostri viticoltori
Carattere, passione e dedizione per il vino

Taschlerhof
Bressanone

Tenuta Loacker
Bolzano

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Cantina Terlano
Terlano

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Putzenhof
Laives

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Zirmerhof
Aldino

Strickerhof
Appiano

Falkenstein
Naturno

Bachgütl
Cermes

Tenuta Pfitscher
Montagna

Kreithof
Appiano

Lehengut
Castelbello

Steidlerhof
Bolzano

Cantina Kaltern
Caldaro

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Cantina Nals Margreid
Nalles

Stachlburg
Parcines

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Pitsch am Bach
Bolzano

Glassierhof
Egna

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Dipoli Peter
Egna

H. Lun
Cornaiano

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Cantina Kettmeir
Caldaro

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Plattner in der Sill
Sarentino

Weingut in der Eben
Cornedo

Tenuta Kobler
Magré

Riedingerhof
Merano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Untermoserhof
Bolzano

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Heiner.
Bolzano

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tröpfltalhof
Caldaro

Rebhof
Castelbello

Innerleiterhof
Scena

TenutaT. Pichler
Caldaro

Trogerhof
Bolzano

Tenuta Morandell
Caldaro

Tenuta Befehlhof
Silandro

Weingut Oberstein
Cermes

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Gruberhof
Marlengo

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Tenuta Abraham
Appiano

Kandlerhof
Bolzano

Hartmann Donà
Lana

St. Quirinus
Caldaro

Tenuta Pacher Hof
Varna

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Tenuta Ploner
Marlengo

Rielingerhof
Colalbo

Baron Di Pauli
Caldaro

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Rösslhof
Caldaro

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Josef Brigl
Appiano

Tenuta Köfererhof
Varna

Cantina Unterwirt
S. Martino

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Planitzer
Montagna

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Baron Longo
Egna

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Tenuta Pföstl
Scena

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Franz Haas
Montagna

SPIEGEL- HOF
Caldaro

reyter
Bolzano

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Tenuta Drauhof
Termeno

Castello Englar
Appiano

Turmhof
Cortina

Himmelreich-Hof
Castelbello

Cantina Tramin
Termeno

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Thurnhof
Bolzano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Ferrari Roberto
Termeno

Cantina Merano
Marlengo

Angergut
Castelbello-Ciardes

Marinushof
Castelbello

Villscheiderhof
Bressanone

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Röck
Villandro

Tenuta Stroblhof
Appiano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Dominikus
Caldaro

Josef Weger
Cornaiano

Arkahof
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Hännsl am Ort
Lana

Tenuta Kiemberger
Terlano

Köfelgut
Castelbello

Noafer
San Genesio

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Cantina Andrian
Terlano

Seeperle
Caldaro

Santlhof
Cortaccia

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Mauslocherhof
Cermes

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Manincor
Caldaro

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Castello Plars
Lagundo

Tenuta Rohregger
Caldaro

Tenuta Elena Walch
Termeno

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Pratenberg
Merano

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Dürer Weg
Lavis

Thomas Dorfmann
Velturno

Grawü
Cermes

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Hoandlhof
Bressanone

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno