

Prima la teoria, poi la vigna
Come la passione di una vita per il vino culmina in un prodotto proprio
Luis Oberrauch non è nato con la passione per il vino, ma ha imparato ad amarlo durante il periodo dell'infanzia. Solo dal 2017 gestice l'azienda vitivinicola Luis Oberrauch di Ora, applicando tutto il suo sapere e la sua esperienza.
Già da bambino, Luis Oberrauch aiutava il suo padrino nei lavori in vigna e, sotto la sua guida, a 13 anni ha prodotto il suo primo vino. Seguono poi la frequenza dell'istituto agrario e la laurea in enologia a Geisenheim. Infine il lavoro presso la cantina di Termeno, dove ancor oggi Oberrauch presta supporto all'enologo Willi Stürz.
Nel 2017 a Luis Oberrauch si è presentata l'occasione di prendere in affitto dei vigneti a Ora. "Nella mia vigna ci sono quasi 5.000 viti e anche se può suonare ridicolo, posso dire di conoscerle una a una" - dice Oberrauch, che tratta le piante con grande cura e attenzione e le alleva a pergola. "Se si considerano le condizioni climatiche estreme che si verificano sempre più spesso, la pergola ha una serie di vantaggi" - racconta l'esperto viticoltore. Tra questi, una radicazione più profonda delle viti (con minor stress idrico) e l'ombreggiamento naturale, che previene possibili scottature degli acini.
"Così come in vigna, anche in cantina cerco di intervenire il meno possibile" - dice Luis Oberrauch. I suoi vini vengono filtrati solo grossolanamente prima dell'imbottigliamento, Oberrauch evita qualunque tipo di chiarificazione. Il suo radicamento nel mondo del vino, che dura da tutta la vita, si riflette anche nella scelta dei vitigni. Nell'azienda vitivinicola Luis Oberrauch di Ora crescono infatti esclusivamente i vitigni autoctoni Lagrein e Schiava.
Già da bambino, Luis Oberrauch aiutava il suo padrino nei lavori in vigna e, sotto la sua guida, a 13 anni ha prodotto il suo primo vino. Seguono poi la frequenza dell'istituto agrario e la laurea in enologia a Geisenheim. Infine il lavoro presso la cantina di Termeno, dove ancor oggi Oberrauch presta supporto all'enologo Willi Stürz.
Nel 2017 a Luis Oberrauch si è presentata l'occasione di prendere in affitto dei vigneti a Ora. "Nella mia vigna ci sono quasi 5.000 viti e anche se può suonare ridicolo, posso dire di conoscerle una a una" - dice Oberrauch, che tratta le piante con grande cura e attenzione e le alleva a pergola. "Se si considerano le condizioni climatiche estreme che si verificano sempre più spesso, la pergola ha una serie di vantaggi" - racconta l'esperto viticoltore. Tra questi, una radicazione più profonda delle viti (con minor stress idrico) e l'ombreggiamento naturale, che previene possibili scottature degli acini.
"Così come in vigna, anche in cantina cerco di intervenire il meno possibile" - dice Luis Oberrauch. I suoi vini vengono filtrati solo grossolanamente prima dell'imbottigliamento, Oberrauch evita qualunque tipo di chiarificazione. Il suo radicamento nel mondo del vino, che dura da tutta la vita, si riflette anche nella scelta dei vitigni. Nell'azienda vitivinicola Luis Oberrauch di Ora crescono infatti esclusivamente i vitigni autoctoni Lagrein e Schiava.
"Nella mia vigna ci sono quasi 5.000 viti e anche se può sembrare ridicolo, le conosco tutte, una ad una".
Luis Oberrauch, proprietario dell'omonima azienda vitivinicola
Tour guidati
Su richiesta
Per ulteriori informazioni www.luis.wine
Conoscere i nostri viticoltori
Carattere, passione e dedizione per il vino

Untermoserhof
Bolzano

Ferrari Roberto
Termeno

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Seeperle
Caldaro

Kuenhof
Bressanone

Dominikus
Caldaro

Falkenstein
Naturno

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Kreithof
Appiano

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Dürer Weg
Lavis

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Tenuta Castel Rametz
Merano

Tenuta Pranzegg
Bolzano

Marinushof
Castelbello

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Grawü
Cermes

Mauslocherhof
Cermes

Tenuta Loacker
Bolzano

Bachgütl
Cermes

Cantina Kettmeir
Caldaro

Strickerhof
Appiano

Thomas Dorfmann
Velturno

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Tenuta Befehlhof
Silandro

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Castello Plars
Lagundo

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

reyter
Bolzano

Tenuta Kiemberger
Terlano

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Cantina Andrian
Terlano

Cantina Tramin
Termeno

Hännsl am Ort
Lana

Tenuta Morandell
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

TenutaT. Pichler
Caldaro

Tenuta Pföstl
Scena

Röck
Villandro

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Angergut
Castelbello-Ciardes

Tenuta Rohregger
Caldaro

Zirmerhof
Aldino

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Taschlerhof
Bressanone

Cantina Terlano
Terlano

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Tenuta Abraham
Appiano

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Tenuta Drauhof
Termeno

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Tenuta Pfitscher
Montagna

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Riedingerhof
Merano

Rielingerhof
Colalbo

Thomas Niedermayr
Appiano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Tröpfltalhof
Caldaro

Baron Longo
Egna

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Weingut in der Eben
Cornedo

Tenuta Ploner
Marlengo

Planitzer
Montagna

Noafer
San Genesio

Weingut Oberstein
Cermes

Pratenberg
Merano

Santlhof
Cortaccia

Podere vinicolo Plattenhof
Termeno

Arkahof
Caldaro

Tenuta Castel Wehrburg
Tesimo

Rebhof
Castelbello

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Tenuta Kobler
Magré

Ansitz Rynnhof
Termeno

Pitsch am Bach
Bolzano

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Josef Brigl
Appiano

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Thurnhof
Bolzano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

St. Quirinus
Caldaro

Kandlerhof
Bolzano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Heinrichshof
Bolzano

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Cantina Kaltern
Caldaro

Cantina Unterwirt
S. Martino

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Rösslhof
Caldaro

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta Pacher Hof
Varna

Stachlburg
Parcines

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Cantina Spumanti Lorenz Martini
Cornaiano

Tenuta Eichenstein
Merano

Franz Haas
Montagna

Villscheiderhof
Bressanone

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

H. Lun
Cornaiano

Hoandlhof
Bressanone

Josef Weger
Cornaiano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Cantina Vini Vonklausner
Bressanone

Steidlerhof
Bolzano

Trogerhof
Bolzano

Hartmann Donà
Cornaiano

Castello Englar
Appiano

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Gruberhof
Marlengo

Köfelgut
Castelbello

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Himmelreich-Hof
Castelbello

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Putzenhof
Laives

Cantina Bolzano
Bolzano

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Großkemat
Tesimo

Tenuta Ebner
Renon

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Manincor
Caldaro

Lehengut
Castelbello

Turmhof
Cortina

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Tenuta Köfererhof
Varna

Tenuta Stroblhof
Appiano

Innerleiterhof
Scena

Glassierhof
Egna

Cantina Nals Margreid
Nalles

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Baron Di Pauli
Caldaro

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Tenuta Fliederhof
Bolzano