

L'architetta del vino
Tenuta di famiglia con proiezione internazionale
Elena Walch è in realtà un'architetta, ma da quando negli anni '80 si sposa ed entra a far parte della famiglia di viticoltori Walch di Termeno fa della prduzione di vino il centro della sua vita. Da allora, lavoratrice instancabile, consapevole e che non accetta compromessi, impone in vigna e in cantina l'applicazione a tutto tondo del concetto di sostenibilità - e produce vini di terroir.
Nonostante Elena Walch sia passata da un ambito lavorativo a un altro, si pone come caposcuola e precorritrice di una filosofia del vino che 40 anni fa era ancora in là da venire. La qualità è diventata il suo chiodo fisso, da perseguire senza scendere a compromessi:"Con vini di terroir estremamente raffinati abbiamo portato gli standard di qualità della regione a un nuovo livello" - dice oggi, con grande consapevolezza. Questo, del resto, è ciò che le riconoscono grandi nomi del settore. I vini di terroir che si ottengono dalle sue due vigne - Castel Ringberg a Caldaro e Kastelaz a Termeno - sono molto apprezzati e hanno ottenuto diversi riconoscimenti che li hanno portati sulle migliori carte dei vini a livello internazionale.
Le due vigne sono state dotate della menzione geografica aggiuntiva VIGNA, che garantisce l'origine dei vini esclusivamente dalle viti coltivate in quella specifica vigna. L'attenzione che le viene dedicata testimonia che, con la sua coerenza, è stata lungimirante. E l'evoluzione generale le dà ragione, quando si tratta di un'attività sostenibile, sia in vigna che in cantina. "Abbiamo sempre puntato a stimolare le autodifese della vite" - dice la caposcuola di Termeno.
Intanto, Elena Walch ha già trasmesso la sua filosofia anche alla generazione successiva e oggi gestisce l'azienda di famiglia con le due figlie Julia e Karoline.
Nonostante Elena Walch sia passata da un ambito lavorativo a un altro, si pone come caposcuola e precorritrice di una filosofia del vino che 40 anni fa era ancora in là da venire. La qualità è diventata il suo chiodo fisso, da perseguire senza scendere a compromessi:"Con vini di terroir estremamente raffinati abbiamo portato gli standard di qualità della regione a un nuovo livello" - dice oggi, con grande consapevolezza. Questo, del resto, è ciò che le riconoscono grandi nomi del settore. I vini di terroir che si ottengono dalle sue due vigne - Castel Ringberg a Caldaro e Kastelaz a Termeno - sono molto apprezzati e hanno ottenuto diversi riconoscimenti che li hanno portati sulle migliori carte dei vini a livello internazionale.
Le due vigne sono state dotate della menzione geografica aggiuntiva VIGNA, che garantisce l'origine dei vini esclusivamente dalle viti coltivate in quella specifica vigna. L'attenzione che le viene dedicata testimonia che, con la sua coerenza, è stata lungimirante. E l'evoluzione generale le dà ragione, quando si tratta di un'attività sostenibile, sia in vigna che in cantina. "Abbiamo sempre puntato a stimolare le autodifese della vite" - dice la caposcuola di Termeno.
Intanto, Elena Walch ha già trasmesso la sua filosofia anche alla generazione successiva e oggi gestisce l'azienda di famiglia con le due figlie Julia e Karoline.

Via-Andreas-Hofer 1, 39040, Termeno
Tel +39 0471 860172
info@elenawalch.com
www.elenawalch.com
Tel +39 0471 860172
info@elenawalch.com
www.elenawalch.com
Visita guidata
Degustazione
Ristorante
Servizio di consegna
Premio
"Con vini estremamente raffinati che rivelano il proprio terroir abbiamo elevato gli standard di qualità dell'Alto Adige".
Elena Walch, direttrice dell'omonima tenuta
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Blauburgunder
Chardonnay
Weißburgunder
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Pinot Grigio
Cabernet Sauvignon
Vendita vini
Punto vendita a Termeno:
Novembre - fine Marzo ogni giorno dalle ore 10.00 - ore 17.30
Da Pasqua - fine Ottobre:
Lunedí - Venerdí dalle ore 09.30 - ore 13.30 / ore 14.00 - ore 18.00 (aperto anche il sabato nel mese di Maggio e da Agosto ad Ottobre)
Al di fuori di questo orario troverete i nostri vini al Bistro, ogni giorno dalle ore 11.30 - ore 18.30
Punto vendita a Castel Ringberg
S. Giuseppe al Lago 1
39052 Caldaro
Da Pasqua - fine Ottobre
Ogni giorno: ore 10.00 - 18.00
Giorno di riposo: martedí
www.castelringberg.com
Novembre - fine Marzo ogni giorno dalle ore 10.00 - ore 17.30
Da Pasqua - fine Ottobre:
Lunedí - Venerdí dalle ore 09.30 - ore 13.30 / ore 14.00 - ore 18.00 (aperto anche il sabato nel mese di Maggio e da Agosto ad Ottobre)
Al di fuori di questo orario troverete i nostri vini al Bistro, ogni giorno dalle ore 11.30 - ore 18.30
Punto vendita a Castel Ringberg
S. Giuseppe al Lago 1
39052 Caldaro
Da Pasqua - fine Ottobre
Ogni giorno: ore 10.00 - 18.00
Giorno di riposo: martedí
www.castelringberg.com
Tour guidati
Maggio - fine Ottobre: Visite guidate regolari in cantina e nei vigneti.Dettagli su www.elenawalch.com
Novembre - Aprile: Visite guidate su richiesta
Novembre - Aprile: Visite guidate su richiesta
Orari di apertura ristorante
Bistro a Termeno aperto tutto l’anno
Maggio - fine Ottobre: ore 11.30 - ore 18.30
Novembre - fine Aprile: ore 10.00 - ore 17.30
Ostaria al castello Castel Ringberg
Da Pasqua - fine Ottobre: aperto ogni giorno: ore 11.30 - ore 18.00
Giorno di riposo: martedí
Maggio - fine Ottobre: ore 11.30 - ore 18.30
Novembre - fine Aprile: ore 10.00 - ore 17.30
Ostaria al castello Castel Ringberg
Da Pasqua - fine Ottobre: aperto ogni giorno: ore 11.30 - ore 18.00
Giorno di riposo: martedí
Per ulteriori informazioni www.elenawalch.com
Conoscere i nostri viticoltori
Carattere, passione e dedizione per il vino

Josef Brigl
Appiano

Dominikus
Caldaro

Baron Longo
Egna

Cantina Tramin
Termeno

Heinrichshof
Bolzano

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Tenuta Morandell
Caldaro

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Hartmann Donà
Cornaiano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Glassierhof
Egna

Cantina Bolzano
Bolzano

Josef Weger
Cornaiano

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Thomas Dorfmann
Velturno

Dürer Weg
Lavis

Putzenhof
Laives

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Bachgütl
Cermes

Pitsch am Bach
Bolzano

Marinushof
Castelbello

Cantina Nals Margreid
Nalles

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Riedingerhof
Merano

Kreithof
Appiano

Franz Haas
Montagna

Weingut in der Eben
Cornedo

St. Quirinus
Caldaro

Turmhof
Cortina

Köfelgut
Castelbello

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Castello Englar
Appiano

Rielingerhof
Colalbo

Tenuta Kiemberger
Terlano

Cantina Andrian
Terlano

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Santlhof
Cortaccia

reyter
Bolzano

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Kandlerhof
Bolzano

Taschlerhof
Bressanone

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Ferrari Roberto
Termeno

Tenuta Alois Lageder
Magrè

H. Lun
Cornaiano

Tenuta Rohregger
Caldaro

Trogerhof
Bolzano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Tenuta Stroblhof
Appiano

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Tenuta Abraham
Appiano

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Cantina Vini Vonklausner
Bressanone

Planitzer
Montagna

Tenuta Castel Wehrburg
Tesimo

Seeperle
Caldaro

Tenuta Befehlhof
Silandro

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Falkenstein
Naturno

Tenuta Pacher Hof
Varna

Tenuta Pfitscher
Montagna

Cantina Unterwirt
S. Martino

Cantina Kaltern
Caldaro

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Tröpfltalhof
Caldaro

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Tenuta Ploner
Marlengo

Strickerhof
Appiano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Stachlburg
Parcines

Villscheiderhof
Bressanone

Weingut Oberstein
Cermes

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Tenuta Elena Walch
Termeno

Tenuta Ebner
Renon

Hoandlhof
Bressanone

Podere vinicolo Plattenhof
Termeno

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Loacker
Bolzano

Rösslhof
Caldaro

Tenuta Drauhof
Termeno

Röck
Villandro

Tenuta Pranzegg
Bolzano

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Pratenberg
Merano

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Abbazia di Novacella
Varna

Innerleiterhof
Scena

Tenuta Castel Rametz
Merano

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

TenutaT. Pichler
Caldaro

Cantina Terlano
Terlano

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Manincor
Caldaro

Tenuta Kobler
Magré

Thomas Niedermayr
Appiano

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Noafer
San Genesio

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Thurnhof
Bolzano

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Großkemat
Tesimo

Grawü
Cermes

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Tenuta Eichenstein
Merano

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Untermoserhof
Bolzano

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Lehengut
Castelbello

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Cantina Spumanti Lorenz Martini
Cornaiano

Steidlerhof
Bolzano

Castello Plars
Lagundo

Cantina San Paolo
Appiano

Gruberhof
Marlengo

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Tenuta Köfererhof
Varna

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tenuta Pföstl
Scena

Mauslocherhof
Cermes

Cantina Kettmeir
Caldaro

Hännsl am Ort
Lana

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Arkahof
Caldaro

Rebhof
Castelbello

Zirmerhof
Aldino

Baron Di Pauli
Caldaro

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Angergut
Castelbello-Ciardes

Kuenhof
Bressanone