

1.500 bottiglie di esclusività
Il Blanc de Noir „Pfitscher Brut Riserva“ si può gustare solo nelle migliori enoteche e nei più rinomati ristoranti
Quando si parla di produzione di spumante, la strada che percorre la tenuta Pfitscher di Montagna è assolutamente personale, altamente esclusiva. Dal 2014, nell‘ottobre di ogni anno compare sul mercato il “Pfitscher Brut Riserva“, una produzione limitata di 1.500 bottiglie in cassette di legno numerate.
Il Brut Riserva di casa Pfitscher non è, come molti altri, un Blanc de Blancs, bensì un Blanc de Noir, ottenuto cioé da uve a bacca rossa di Pinot nero coltivato nella frazione Glen di Montagna. Situata a 600 m, questa zona non solo è la più in quota per il Pinot nero, ma secondo gli esperti è anche la più vocata in assoluto.
Alla tenuta Pfitscher non si può produrre se non seguendo il Metodo Classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Ciò che salta all’occhio però è la lunghissima maturazione: il Brut Riserva rimane per 5 anni a contatto con le fecce, assimilando note fruttate e agrumate, una particolare mineralità, un gusto estremamente elegante e tanta freschezza.
“Con l’aiuto della mia famiglia volevo ottenere uno spumante che mi permettesse di giocare con l’eleganza del Pinot nero“, spiega Hannes Pfitscher, assolutamente soddisfatto del risultato di questo gioco. Perché: “Amo i vini limpidi, lineari e senza zucchero aggiunto“, dice, “che rispecchiano fedelmente la realtà“.
Il Brut Riserva di casa Pfitscher non è, come molti altri, un Blanc de Blancs, bensì un Blanc de Noir, ottenuto cioé da uve a bacca rossa di Pinot nero coltivato nella frazione Glen di Montagna. Situata a 600 m, questa zona non solo è la più in quota per il Pinot nero, ma secondo gli esperti è anche la più vocata in assoluto.
Alla tenuta Pfitscher non si può produrre se non seguendo il Metodo Classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Ciò che salta all’occhio però è la lunghissima maturazione: il Brut Riserva rimane per 5 anni a contatto con le fecce, assimilando note fruttate e agrumate, una particolare mineralità, un gusto estremamente elegante e tanta freschezza.
“Con l’aiuto della mia famiglia volevo ottenere uno spumante che mi permettesse di giocare con l’eleganza del Pinot nero“, spiega Hannes Pfitscher, assolutamente soddisfatto del risultato di questo gioco. Perché: “Amo i vini limpidi, lineari e senza zucchero aggiunto“, dice, “che rispecchiano fedelmente la realtà“.

Via Dolomiti 17, 39040, Montagna
Tel +39 0471 1681317
info@pfitscher.it
www.pfitscher.it
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info@pfitscher.it
www.pfitscher.it
Visita guidata
Degustazione
Servizio di consegna
Premio
"La cosa che più conta per una buona collaborazione è avere un obiettivo comune. E noi tutti vogliamo riempire il bicchiere con eleganza, carattere e con il meglio che la natura ci offre".
Klaus Pfitscher, proprietario dell'omonima tenuta
Vitigni coltivati
Lagrein
Blauburgunder
Müller Thurgau
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Blauburgunder
Müller Thurgau
Chardonnay
Weißburgunder
Vernatsch
Gewürztraminer
Sauvignon Blanc
Merlot
Vendita vini
Lunedì a Venerdì: 08.00 - 12.00 & 14.00 - 18.00
Sabato: 09.00 - 12.00 & 14.00 - 17.00
Sabato: 09.00 - 12.00 & 14.00 - 17.00
Tour guidati
Venerdì alle ore 16 con prenotazione
Per ulteriori informazioni www.pfitscher.it
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Carattere, passione e dedizione per il vino

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Hännsl am Ort
Lana

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Tenuta Stroblhof
Appiano

Bachgütl
Cermes

Röck
Villandro

Seeperle
Caldaro

Baron Longo
Egna

Plattner in der Sill
Sarentino

Weingut in der Eben
Cornedo

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Hoandlhof
Bressanone

Tenuta Köfererhof
Varna

Thomas Dorfmann
Velturno

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Innerleiterhof
Scena

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Dominikus
Caldaro

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Marinushof
Castelbello

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Cantina Merano
Marlengo

Rielingerhof
Colalbo

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Noafer
San Genesio

Baron Di Pauli
Caldaro

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Thomas Niedermayr
Appiano

Cantina Unterwirt
S. Martino

Trogerhof
Bolzano

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Grawü
Cermes

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Thurnhof
Bolzano

Rösslhof
Caldaro

Glassierhof
Egna

Josef Weger
Cornaiano

Franz Haas
Montagna

Köfelgut
Castelbello

Mauslocherhof
Cermes

Castello Englar
Appiano

Turmhof
Cortina

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

Tenuta Rohregger
Caldaro

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Tenuta Pföstl
Scena

Kreithof
Appiano

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Weingut Oberstein
Cermes

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Cantina San Paolo
Appiano

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Manincor
Caldaro

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Hartmann Donà
Lana

Steidlerhof
Bolzano

Zirmerhof
Aldino

Strickerhof
Appiano

Arkahof
Caldaro

Cantina Kaltern
Caldaro

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Putzenhof
Laives

Falkenstein
Naturno

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta Kobler
Magré

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Josef Brigl
Appiano

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Cantina Terlano
Terlano

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Gruberhof
Marlengo

Villscheiderhof
Bressanone

Planitzer
Montagna

Tenuta Abraham
Appiano

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Lehengut
Castelbello

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Santlhof
Cortaccia

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Riedingerhof
Merano

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Ansitz Rynnhof
Termeno

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

Castello Plars
Lagundo

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Cantina Kettmeir
Caldaro

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Stachlburg
Parcines

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Tenuta Befehlhof
Silandro

Tenuta Heiner.
Bolzano

Rebhof
Castelbello

Pitsch am Bach
Bolzano

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Nalles

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Termeno

Dipoli Peter
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Terlano

Tenuta Castel Rametz
Merano

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

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Tenuta Morandell
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Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

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Bolzano

Ferrari Roberto
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Tröpfltalhof
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Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Dürer Weg
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Termeno

Himmelreich-Hof
Castelbello

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

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Cortaccia

Tenuta Pacher Hof
Varna

Angergut
Castelbello-Ciardes

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Tenuta Loacker
Bolzano

St. Quirinus
Caldaro

Tenuta Drauhof
Termeno

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

TenutaT. Pichler
Caldaro

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Untermoserhof
Bolzano

Taschlerhof
Bressanone

Pratenberg
Merano

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

reyter
Bolzano

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Pfitscher
Montagna

Kandlerhof
Bolzano

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

H. Lun
Cornaiano

Hotel Spitalerhof
Chiusa