

La complessità del Pinot nero
Una superficie vitata, 172 diverse "versioni" del vitigno classico
Un'azienda di famiglia, un'unica superficie a vite, tre vitigni, ma innumerevoli genotipi: alla tenuta Plonerhof di Marlengo si punta ad una variabilità del tutto particolare per occupare una nicchia estremamente interessante. Anche perché il vignaiolo Erhart Tutzer vuole essere "di qualità" in tutto - dalla vite alla bottiglia.
I vigneti della tenuta Plonerhof ricoprono 5 ettari, in parte con pendenza fino al 40%, dove lavorare è difficile e faticoso. È evidente che in queste condizioni non si riceve nulla di regalato.
Se si dà un'occhiata all'azienda, salta subito all'occhio una peculiarità: i filari sono disposti secondo la linea di massima pendenza e non, come nel resto della Provincia "a ritocchino (cioè seguendo la diagonale del campo)". Passa in secondo piano, invece, la vera particolarità di questa azienda. "Nel nostro impianto di Pinot nero convivono ben 172 genotipi diversi di questo vitigno" - racconta Erhart Tutzer - "e anche nell'area destinata al Sauvignon e al Pinot bianco si trova una certa quantità di genotipi differenti". Questa varietà tutta interna al vitigno è il vero elemento distintivo dell'azienda di famiglia di Marlengo e la si riscontra anche nel vino che Tutzer produce.
Degustandolo si percepisce anche la politica della qualità, che sta alla base di tutta l'attività: comincia con la coltivazione il più possibile naturale delle vigne, passa per la riduzione della quantità di uva da raccogliere da ciascuna vite per concludersi nella vinificazione nella cantina del Plonerhof.
I vigneti della tenuta Plonerhof ricoprono 5 ettari, in parte con pendenza fino al 40%, dove lavorare è difficile e faticoso. È evidente che in queste condizioni non si riceve nulla di regalato.
Se si dà un'occhiata all'azienda, salta subito all'occhio una peculiarità: i filari sono disposti secondo la linea di massima pendenza e non, come nel resto della Provincia "a ritocchino (cioè seguendo la diagonale del campo)". Passa in secondo piano, invece, la vera particolarità di questa azienda. "Nel nostro impianto di Pinot nero convivono ben 172 genotipi diversi di questo vitigno" - racconta Erhart Tutzer - "e anche nell'area destinata al Sauvignon e al Pinot bianco si trova una certa quantità di genotipi differenti". Questa varietà tutta interna al vitigno è il vero elemento distintivo dell'azienda di famiglia di Marlengo e la si riscontra anche nel vino che Tutzer produce.
Degustandolo si percepisce anche la politica della qualità, che sta alla base di tutta l'attività: comincia con la coltivazione il più possibile naturale delle vigne, passa per la riduzione della quantità di uva da raccogliere da ciascuna vite per concludersi nella vinificazione nella cantina del Plonerhof.

Via Tramontana 29, 39020, Marlengo
Tel +39 335 8341300
info@weingut-plonerhof.it
www.weingut-plonerhof.it
Tel +39 335 8341300
info@weingut-plonerhof.it
www.weingut-plonerhof.it
Visita guidata
Degustazione
Servizio di consegna
Premio
"Nel nostro vigneto di Pinot nero ci sono 172 genotipi di questo vitigno e anche nella zona destinata alla coltivazione del Sauvignon e del Pinot bianco se ne trovano diversi genotipi".
Erhart Tutzer, vignaiolo presso la tenuta Plonerhof
Vitigni coltivati
Blauburgunder
Solaris
Rosenmuskateller
Sekt
Sauvignon Blanc
Riesling
Goldmuskateller
Solaris
Rosenmuskateller
Sekt
Sauvignon Blanc
Riesling
Goldmuskateller
Vendita vini
lunedì al venerdì dalle 8 alle 12 & dalle 15 alle 18
sabato dalle 9 alle 12.
sabato dalle 9 alle 12.
Tour guidati
ogni venerdì dalle ore 15 alle ore 17 (eccetto nel periodo della vendemmia)
Per ulteriori informazioni www.weingut-plonerhof.it
Conoscere i nostri viticoltori
Carattere, passione e dedizione per il vino

Dürer Weg
Lavis

Josef Brigl
Appiano

Cantina Andrian
Terlano

Innerleiterhof
Scena

Tröpfltalhof
Caldaro

Dominikus
Caldaro

St. Quirinus
Caldaro

Castello Englar
Appiano

Tenuta Pföstl
Scena

Thomas Dorfmann
Velturno

Ansitz Villa Rasslhof
Termeno

Mayr Heinrich - Nusserhof
Bolzano

Cantina Nals Margreid
Nalles

Pitsch am Bach
Bolzano

Tenuta H. Lentsch
Bronzolo

Trogerhof
Bolzano

Tenuta Ploner
Marlengo

Röck
Villandro

Zirmerhof
Aldino

Tenuta Pacher Hof
Varna

Schlosskellerei Fritz Dellago
Missiano/Appiano

Bellutti Christian - Weinberghof
Termeno sulla Strada del Vino

K. Martini & Sohn
Cornaiano

Falkenstein
Naturno

Rielingerhof
Colalbo

Tenuta Andi Sölva
Caldaro

Tenuta Morandell
Caldaro

TenutaT. Pichler
Caldaro

Geier Simon Plonerhof
Bolzano

Himmelreich-Hof
Castelbello

Ansitz Rynnhof
Termeno

Lehengut
Castelbello

Tenuta Prälatenhof
Caldaro

Thurnhof
Bolzano

Stachlburg
Parcines

Tenuta Stroblhof
Appiano

Ansitz-Tenuta CEO
Salorno

Cantina Terlano
Terlano

Cantina Malojer - Gummerhof
Bolzano

Cantina San Paolo
Appiano

Tenuta Fliederhof
Bolzano

Cantina Turmhof - Tiefenbrunner
Cortaccia

Weingut Oberstein
Cermes

Tenuta Kobler
Magré

Tenuta Alois Lageder
Magrè

Planitzer
Montagna

Weingut in der Eben
Cornedo

Franz Gojer - Glögglhof
Bolzano

Ferrari Roberto
Termeno

Tenuta Heiner.
Bolzano

Cantina Colterenzio
Cornaiano / Appiano

Tenuta Drauhof
Termeno

Manincor
Caldaro

Cantina Castelfeder
Cortina s.S.d.V.

Ansitz Waldgries
Bolzano

Tenuta Vitivinicola Doná
S. Paolo - Appiano

Taschlerhof
Bressanone

Strickerhof
Appiano

Prackfolerhof
Fiè allo Sciliar

Tenuta Ebner
Renon-Campodazzo

Cantina Merano
Marlengo

Josef Weger
Cornaiano

Santlhof
Cortaccia

Cantina Valle Isarco
Chiusa

Tenuta Elena Walch
Termeno

Tenuta Bergmannhof
Appiano

Gruberhof
Marlengo

Tenuta Unterhofer Thomas
Caldaro

Tenuta Oberpreyhof
Caldaro

Tenuta Rohregger
Caldaro

Tenuta Pfitscher
Montagna

Steidlerhof
Bolzano

Plattner in der Sill
Sarentino

Tenuta Kiemberger
Terlano

Tenuta WeineWolf
Caldaro

Azienda Agricola Baron Widmann
Cortaccia

Seeperle
Caldaro

Corahof - Lorenz San Nicolò
Appiano sulla strada del vino

SPIEGEL- HOF
Caldaro

Azienda Agricola Niedrist Ignaz
Cornaiano/Appiano

Cantina Valle Isarco
Bressanone

Putzenhof
Laives

Tenuta Kornell
Settequerce/Terlano

Rösslhof
Caldaro

Pitzner Winery & Suites
Cardano

Kreithof
Appiano

Tenuta J. Hofstätter
Termeno

Azienda Vinicola Radoarhof
Velturno

Pliger Peter - Kuenhof
Bressanone

Azienda Agricola Maso Thaler
Montagna

Tenuta Griesbauerhof
Bolzano

Mauslocherhof
Cermes

Azienda Agricola Haderburg
Pochi/Salorno

Bachgütl
Cermes

Tenuta Kränzelhof
Cermes

Hotel Spitalerhof
Chiusa

Kandlerhof
Bolzano

Tenuta Hans Rottensteiner
Bolzano

Köfelgut
Castelbello

Tenuta Befehlhof
Silandro

H. Lun
Cornaiano

Castello Plars
Lagundo

Tenuta Peter Sölva
Caldaro

Hartmann Donà
Lana

Azienda Agricola Castel Juval Unterortl
Castelbello

Cantina - Bergkellerei Passeier
San Leonardo i.P.

Fr. Kupelwieser
Cortina s.s.d.v.

Arkahof
Caldaro

Villscheiderhof
Bressanone

Tenuta Klaus Lentsch
S. Paolo / Appiano s.s.d.v.

Tenuta Abraham
Appiano

Turmhof
Cortina

Tenuta Larcherhof
Bolzano

Cantina Tramin
Termeno

Cantina Unterwirt
S. Martino

Steflhof
Caldaro s.s.d.V.

Azienda Vinicola Messnerhof
Bolzano

Hännsl am Ort
Lana

Untermoserhof
Bolzano

Tenuta Köfererhof
Varna

Marinushof
Castelbello

Franz Haas
Montagna

Cantina Kettmeir
Caldaro

Tenuta Loacker
Bolzano

Cantina Kaltern
Caldaro

Noafer
San Genesio

Tenuta Klosterhof
Caldaro

Ritterhof Weingut-Tenuta
Caldaro

reyter
Bolzano

Glassierhof
Egna

Baron Longo
Egna

Thomas Niedermayr
Appiano

Cantina Kurtatsch
Cortaccia

Wassererhof
Fiè allo Sciliar

Weinberghof - Romen Alois
Appiano sulla strada del vino

Baron Di Pauli
Caldaro

Rebhof
Castelbello

Tenuta Castel Rametz
Merano

Dipoli Peter
Egna

Abbazia di Novacella
Varna

Tenuta Ansitz Dornach
Salorno

Pratenberg
Merano

Azienda Vinicola Lieselehof
Caldaro

Tenuta A. von Elzenbaum
Termeno

Riedingerhof
Merano

Tenuta A. Egger-Ramer
Bolzano

Angergut
Castelbello-Ciardes

Hoandlhof
Bressanone

Tenuta Schmid Oberrautner
Bolzano

Peter Zemmer
Cortina s.s.d.v.

Grawü
Cermes