It Came to Stay

È da poco che la cantina Merano si dedica anche alla produzione di bollicine e questo ne fa una principiante, tra i produttori altoatesini di spumante. Il primo tirage (imbottigliamento) è del 2016, con le uve dell’annata 2015, molto promettente. Solo dopo una lunga maturazione, nel 2019 è arrivato sul mercato il Brut Riserva DOC 36, attirando immediatamente l’attenzione degli addetti ai lavori.

Le radici della cantina sociale con sede a Marlengo affondano nel lontano passato. Fino a qualche tempo fa, la cantina Merano era concentrata nella produzione di 4 linee di vino – da ultima si è aggiunta quella di spumanti.

L’uva per il Brut Riserva 36, una cuvée di Chardonnay, Pinot bianco e Pinot nero, si vendemmia da vigne scelte coltivate sulle alture che circondano Merano, tra i 450 e i 700 m. Lo spumante si ottiene seguendo rigorosamente le linee-guida del Metodo Classico.

“Ogni bottiglia è un unicum. La seconda fermentazione avviene nella stessa bottiglia che verrà poi etichettata e venduta. Durante questa fase tanto impegnativa e la maturazione di 36 mesi sulle fecce nobili si evolve questo spumante caratterizzato da un fine perlage e da gradevoli note di lievito. Da ciò deriva anche il nome dell’ultimo nato, il Brut Riserva 36“, spiega Stefan Kapfinger, mastro cantiniere della cantina Merano e responsbaile della produzione dello spumante.

Il Brut Riserva DOC 36 rappresenta quindi una novità, per il mercato dello spumante. Una cosa però è chiara: è arrivato per rimanere e per entusiasmare.

The Merano Winery has only recently devoted itself to including sparkling wine production, and in so doing, it is an up-and-comer among the Alto Adige sparkling wine producers. The first tirage took place in 2016 with base wines from the promising 2015 vintage. As a result of the lengthy maturation period, the Brut Riserva DOC 36 only came to the market in 2019, and it immediately made people sit up and take notice.

The winery cooperative that is headquartered in Marlengo has roots that reach far back into history. Up until recently, the Merano Winery concentrated exclusively on four lines of wine, so sparkling wine production is the newest entry.

The grapes for the Sekt Brut Riserva 36, a cuvée of Chardonnay, Pinot Blanc, and Pinot Noir, originate from selected vineyards around Merano at elevations from 450 to 700 m (1,500 to 2,300 feet). Production adheres strictly to the classic méthode champenoise.
“Every bottle is a unique piece, since the secondary fermentation takes place in the same bottle which, in the end, will be labeled and sold,” explains Stefan Kapfinger who, as winemaker of the Merano Winery, is also responsible for sparkling wine production. “During the elaborate bottle fermentation and the thirty-six months of maturation time on the fine yeast, this sparkling wine develops an especially finely grained perlage and pleasant tones of yeast. It is for that reason that the name of our new arrival is Brut Riserva 36.”

This DOC sparkling wine may well be a new entry on the sparkling wine market. But something else is clear: it came to stay. And to inspire.

Via Cantina 9 , 39020 , Marlengo
Phone +39 0473 447137
info@kellereimeran.it
www.kellereimeran.it

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