Just 1,500 Bottles of Exclusivity

Quando si parla di produzione di spumante, la strada che percorre la tenuta Pfitscher di Montagna è assolutamente personale, altamente esclusiva. Dal 2014, nell‘ottobre di ogni anno compare sul mercato il “Pfitscher Brut Riserva“, una produzione limitata di 1.500 bottiglie in cassette di legno numerate.

Il Brut Riserva di casa Pfitscher non è, come molti altri, un Blanc de Blancs, bensì un Blanc de Noir, ottenuto cioé da uve a bacca rossa di Pinot nero coltivato nella frazione Glen di Montagna. Situata a 600 m, questa zona non solo è la più in quota per il Pinot nero, ma secondo gli esperti è anche la più vocata in assoluto.

Alla tenuta Pfitscher non si può produrre se non seguendo il Metodo Classico, che prevede la seconda fermentazione in bottiglia. Ciò che salta all’occhio però è la lunghissima maturazione: il Brut Riserva rimane per 5 anni a contatto con le fecce, assimilando note fruttate e agrumate, una particolare mineralità, un gusto estremamente elegante e tanta freschezza.

“Con l’aiuto della mia famiglia volevo ottenere uno spumante che mi permettesse di giocare con l’eleganza del Pinot nero“, spiega Hannes Pfitscher, assolutamente soddisfatto del risultato di questo gioco. Perché: “Amo i vini limpidi, lineari e senza zucchero aggiunto“, dice, “che rispecchiano fedelmente la realtà“.

A very unique, highly exclusive path is being followed by the Pfitscher Estate Winery in Montagna where sparkling wine production is concerned. Since 2014, the “Pfitscher Brut Riserva” is brought to the market every October – in a limited edition of only 1,500 bottles in sequentially numbered wooden crates.

In contrast to many of its relatives, the Brut Riserva from the house of Pfitscher is not a Blanc de Blancs, but rather a Blanc de Noir, and thus a white sparkling wine that is obtained from red grapes. Only Pinot Noir grapes that originate from the Gleno district of Montagna are vinified. At an elevation of 600 meters (2,000 feet) above sea level, this is not only one of the highest vineyards for Pinot Noir, it is also regarded by connoisseurs as the absolute top location.

What is clear is that the sparkling wine is produced at the Pfitscher Estate Winery according to the classic méthode champenoise, which requires a second fermentation in the bottle. What is conspicuous, though, is an extremely lengthy maturation period: the Brut Riserva lies on the yeast for five years, and during this time, it takes on tones of citrus and other fruits, a certain mineral-rich quality, a prominently elegant taste, and a great deal of freshness.

“With the help of my family, I wanted to produce a sparkling wine in which I play with the elegance of Pinot Noir,” explains Hannes Pfitscher, who is extremely satisfied with the results achieved. Because: “I love clear, linear, unsweetened wines,” he says. “They are like a mirror of reality.”

Via Dolomiti 17 , 39040 , Montagna
Phone +39 0471 1681317
info@pfitscher.it
www.pfitscher.it

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